Ev guhertoya Thai ya başûrê sûdê xercên tenduristiyê yên germ, garlic û lewrê. Bi hevrêziya xwe ya xurt, germ û nûçikên nû yên tîr û germên nû, û pir giranbûna vîtamîn A û C, kelşiumê, ev şewq ji bo sar an fîflînek çêkek baş e. Ew pir kêfxweş e û şûfek eşkere ye ku mêvanan bikin. Weke wekî an lêgerînekek bixwazin, an jî kûçikek fransî ya deryayê fransî li ser kursa sereke. Heke hûn ji birayên vexwar bikar bînin ev dibe ku ev tîrêjiya Thai ya baş e ku dibe ku hêsan hêsan e - tenê di 30 deqîqeyan de amade ye!
Tu çi hewce ye
- 2 têr. petrol (ji bo stir-frying)
- 1 perî biçûk (kandî)
- 3 kevirên lûks (kandî)
- 1 ji 2 galaxal (tîp-sîlek an jî zinc, kûçek kîn)
- 1 stalk lemongrass (sliced, or 2 tbsp.
- levakrîs amadekirî )
- 1 kûçikek sor (kişandin ya nû, heke hûn ji tîrêjek mîkrok an jî 1 heta 2 tixwe hez bikin. Chilli sauce
- 4 kulikên spî (chicken an vexwarinê)
- 1/4 cup Thai jasmine rice (an her cûreyek spî an birçîbûnê)
- 7 kûrrên (mezinahiya navîn, slûkên piçûktir dibe, dibe ku gûçek paşê paqij kirin)
- 1 têr. cumin (erdê)
- 1 1/2 tsp. cardamon
- 1/4 tsp. nutmeg
- Yek 15-oz. dikarin şîrê xwarin
- 1 heta 3 çerm. masî (an jî xwarinê
- masîxanê )
- 1/2 lime (ji bo juice vekirî)
- 1 têr. soy sauce
- 1 kewçêr 1 (fresh)
- 1 basil basil (nû)
Çawa çê bikim
- Petrolê 2 çermê rûnê binê binê binê bara başûrê mezin. Addion, garlic, galangal, germ, lemongrass û mîkrojiya nû (an jî çîkê çêdikin). Wê ta bîhnxweş, nêzî 1 deqîqe.
- Vîr û xwarinê bike. Wê avêtin.
- Germên piçûk û pişkên (cumin, kartamom, nutmeg) zêde bikin. Germbûna navîn, navîn, û ji bo 15 kewçêrên din digerin, an jî heta ku germ û golê nerm e ( ruhê birçîbûnê wê dirêjtir bixwin, û hewce bêtir bêtir şewitandin.
- Dîkkotê kişê û şaş bike. Ji ber germê veşartî û şepên xwe di nav bêdeng de paqij bike. Bendava boriyê bişînin.
- Rewarmên Rewarmê li ser germê navîn. Masî sauce, soy sauce û lîberê bermîlê bike . Ji bo xwê-êvê-bîhnfirehandinê, lê bêyî hewceyê ku xwê bêhtir xwê, lê hewce dike. (Heke kûçek we pir gelekî hêrs dibe, bêtir lîberê xweş bike.
- Ladle di kulîlan de û bi kelê nû û basil veşartin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 492 |
| Tişta Giştî | 27 g |
| Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,841 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Fiber Fiber | 11 g |
| Protein | 13 g |