'Ezogelin' (şem EZ Gel-EEN ') şemek dilşeng û dilxweş e ku bi mirinên sor ên sor, ranê, bulgûr, pişk û paqijên tirkî çêkir . Ew ji herêmê başûrê Tirkiyeyê ye, û mînakek mezin e ku xwarinên herêmî yên herêmî ye .
'Sofa Ezogelin' mîna vî rengî wekî sûkê ya sor ya tirkî ye , lê ew bi riya xweşikî, çêkirina rengek kurtî ye. Têkilî û çermê bi tevahî veqetandî an jî li şemek xwarinê, da ku ew çêkirineke bêhempa dikin.
Tu çi hewce ye
- 1 serî (pir kurtkirî)
- ½ kulên sor yên sor
- ½ kulê zîvê zîvê, wek Baldo
- ¼ cupê balkêş e
- 1 tavikê hêşîn. ard
- 4 têr masî û margarîn
- 2 têr. kişê sorê sor an şîrînek şîrîn
- 8 kulikên baxçê an bûlonê
- 2 tsp. xwê
- 1 tsp. kûçikên germê germ, sor û bêtir kêfxweş
- 1 tsp. zûtirîn, bêtir kêfxweş
Çawa çê bikim
- 3 çerm. ya materî an marekarînek mezin di nav xwe de, saxşê ve girêdayî ye. Ji hêja pêbawer û pir pir tewra pişk û hişk bike. Piştre, rûnê bisekîne û heta ku bilez bikişîne, lê hişyar bimîne ku bila zêrîn an jî bişewitîne.
- Mevê an germê rûniştin, bi du tîpên avê vexwarinê, paşê xwar bike û heta ku bi hev re hev re zêde bibin. Piştre, hêdî hêdeng bi rûnê bêdeng bike û berdewam dike. Dema ku ew dişewitîne, tevliheviya wê bilind bike.
- Dema ku avê zelal dikeve nav nivînên sor de, sor û golê bi hevpeymanek paqij bikin. Ji wan re bişînin tevlîhevkirina avê. Avê bikişînin, paşê germ kêm bike û panê vekin. Heke hûn bilez bikar bînin, dibe ku hûn hewce nebe ku xwê nûvekirî kêm bikin. Bila şevê hêdî hêdî hîna heya ku çoş û germê pir şerm in, û mirinên ku di navbera 20 deqîqeyan de vebirin.
- 1 çermê rûniştin. ji mûçikek piçûk an pan. Ji ber du an du an du germê germê germê germ û germ û germ digire. Germên germê û mûzikê di nav sûkê de bistînin û bila çend deqeyan bêtir bistînin. Heke şemek piçûk xuya ye, hinek av û an birêk hindiktir bike. Avê û spaxên giyayê bişînin.
- Ji bo kûçek avêtî her kûleşek şewqê wek lemonê ji bo lemonê vekin. Hûn dikarin kanalên piçûk ên sor ên sor yên sor û zêrîn li ser masê bistînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 304 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 1,972 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 11 g |