1/2 cupê nû nûçêk û / an jî 1/2 kasa nû ya nû / cilantro
bijartî: 1 tsp. şekirê zêrîn
02 ji 10
Step 2: Bi lez zûtirîn Lemongrass amade bike (OR Hinek Berî Pêşîn Pêşîn)
Preparing Fresh Lemongrass. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Step 2: Ji bo vê recipe (1-2 li firotên asyayî yan bazarên din hene) di 1-2 stalkên nû de bikar bînin. OR 4 TBB bikar bînin. li dravê (kelezkirî) amade kirin, di t tubên plastîk de di beşa frezerê de firotanên xwarinê yên herî Asyayê / Çînî hene.
Ji bo Pêşkeftina Fresh Freshest: Ji ber pelên derveyî yên ku hişk an bêhtir fibrous in. Boriyê jê veşartin û jêbirin. Niha hilda xweya 1/3 ya dolê hilweşînin. Ji bo vê versiyonê Tom Yum, lewra dê dê ne xwarin (ev pir caran pirsa di xwarinê xwarinê ya başûr de) ye, da ku hûn pêdivî neçar bikin. Bikaranîna dorpêçê û herweha bi dirêjkirina 4-inch gewrê bikar bînin. Ji bo danûstendina xwe (daverokên kevir ên kevn ên ku hebên xwarina nû bikar bînin) amadekirinê xwe zêde bikin, û şewqek avêtin.
03 ji 10
Dema 3: Pêvekên Lîma Girêdanê
Additionally Kaffir Lime Leaves. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Step 3: 3-4-bitên kafir yên berbi bareya başûr ya soupê (lêbigere an jî li firotanên xwarinê yên Asyayî / Çînê heye). Têbînî: Heke hûn nikarin pelên kaffir nabînin, zûtirîn 1 zirav bikin.
04 ji 10
Step 4: Add New Garlic Add
Girêdana Fresh Garlic. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Step 4: Germbûna sipê ya navendî, an jî hewa hewa ji bo şewqê bikişîne. 3-4 cilên lûkulê, zêdebûyî an kurtkirî / kelek / kurtkirî. Vebijêrker: Di vê yekê de hûn dikarin gengaziyê 1 anjî-anjî an jî ginger, grated.
05 ji 10
Step 5: Pêvek Masî û Lime Juice
Masî Sauce zêde bike. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Dema 5: 3 Tebaxê zêde bike. masê xwarin, 1 Tbsp. juê-êkêşî, şîn û 1 tsp. şekirê zêrîn an jî tsp. şekirê spî (naçek: şekir alternatîf e). Masî sauce li ser şîrên mezin li Asyayê / firotanên xwarinê hene.
Vegetarians / Vegans: Zebûr 4 Tbsp. soy sauce (ji soyê soya saxê ji bo gluten-free diets bikar bînin).
06 ji 10
Step 6: Add to Red Chili
Çili zêde bikin. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Pirtûka 6: Çiçek hinek avêtinê bişînin. Li vir ez hem herdu mêjî û darê zêrîn tê bikaranîn, lê ji bo azad an ji hev re bikar bînin. Çîçikê zêrîn qirçî li di kelêlekî mezin a supermarketê de bi hêsanî heye. Wek piçûk an ku hûn dixwazin hez dikin (li vir, min 1 til û 1/2 tsp.) Xwarinê zêrîn digirin.
Hûn dikarin di heman demê de bi karanîna mîkroşê re bikar bînin - tenê rast bikin ku ew sauşikek sor ya asyayî ye. Wek ku hûn dixwazin bijartin û piçûktir bikin.
07 ji 10
Step 7: Vegetables Add
Vegetables add. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Step 7: Vegetables di Tom Yum soup de alternatîf in, lê ez dixwazim wan ji wan re bikim, wekî ew çermê tenduristî hêsan e, lê ew bi xwezayî û maqûlkirinê zêde bikin.
Va ye, ez ji zêrên 4-5 şikilên şikîtê digotin, plus 1 + 1/2 teyrên zêrîn, û nêzîkî 2 kulikên bokê bok. Vegetên din ên ku bi rêberê Tom Yum re digerin: broccoli, kincê pitik, û germên sor ên sor hene. Vebijêrk ji bo veggiesên xwe yên xwe yên bijartî bifikirin!
08 ji 10
Step 8: Tîrêjê Bike (an li Vegetarian / Veganê li jêr binêrin)
Tîrêjê zêde bikin. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Pevçûn 8: Cenazeya navendî ya 12-16ê (li vir ez ji krîza organîk a ku bi kurtahî vekirî ve hatî çêkirin) bi kar tîne. Heke krîza zermî bi kar tînin, ew bisekin ku pêşî wan wan bikujin (hûn bi lez bikin û bi zûtirîn avêtin wan di kûleya avê de). Têbînî ku xerîbê rawekçêk tenê di 2-3 deqeyan de bixwin. Vegetarians / Vegans Di dawiya dawiyê de, tûf berî bîhnfirehkirinê, an jî wê diqewime.
09 ji 10
Step 9: Bi şîrînek Kulikê (an Deynek Berbiçavkirin)
Add to blacklist Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Step 9: Germbûna kêmtir kêm germ. Add 1/2 dikare şîrê xwarinê an jî 1/3 heta 1/2 dikare şîrê veşartî bike. Paşê pir caran di Thailand de tête bikaranîn û ji bo Tom Yum soup ji hêla şîrketa Tom Yum ve bi şîrkera kotê kotê Tom Tom ve tê gotin, 'Tom Yum' ne; cûda, da ku şîrkêşê şîrkêş bi rastî cewherî ye ku ev sond bêjin!).
Tip: Ji bo Tom Yum ji bo karê xweşikek koconut ya baş-kalîteyê (nehêle 'lite') bikar bînin. Wê di çarçoveya şîrkokê nivê xwarinê tendurustî ye û ji bo dilê we re baş e. Heke hûn li ser tendurustiya xwe nexwendin, şîrkokê nîkrojek şirket bikirînin, wekî li vir xuya dike.
10 ji 10
Step 10: Tîm-Test û Serê Tom Tom Yum Soup Serve bike!
Tama-testê û Tom Tom Dumê xwe ya Serûpelê bike !. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Pevçûn 10: şewitandina soupê tehlîm bikin. Heke ji bo bîhnfirehiya te xwar kir, şekirek piçûktir bikin. Heke nebawer nebe, pêdawiya masî zûtir, soya sauce, an xemgîniya xwê bike. Heke pir şewitî an jî dilşiktir be, kişandineke din ya lîberê lêdanê bike. Ji bo ku ji bo teşwîqê xweşiktir e ku çiqas bêtir germtir, an jî bêtir şûştê dîkrok / şîrînek şaş kirin.
Bermuda şewitandinê di bin kulîlan de û bi topê rehêzî ya nûçek nû û baskê nûçandî.
Tidbit: Hêvîdar bikin ku mêvanên nû yên xwarinê Thai-yê ku ew nexşînin paqij an jî pirtûka lime. Yekem cara ku min Tom Yum soup bû, min ji nîvê min diçû beriya ku kesê min hook hûr dikim! HIZKIRIN!!