Wekî ku bîfxweşiya Thai, min ji bîst salan ve ji Tom Yum Soup re çêkir, tewaking recipe to make it better and better. Dema ku min yekem ev şewqê neheq bû, ez bi hejmarên xerîb, lîle, lî, şîrkêşê şîrîn û mîkroş bi bi bareya stûyê mîkrojê û bi mirinê ve çêdike. an jî xwe xweşikek rûnê rûnê û ji hêla çend xeletan ve bi çend teaspokan ve digotin. An jî ji bo Yum Tom Yumê ji bo xemgîniyek xemgîn derkeve. Dema ku hûn şemek taybet a Thai çêkir, min soz da ku wê her tim li ser lîsteya lîstikên bijartî bimînin. Wekî ku mêrê min dibêje, "Di nav şewitandinê de bişîne!"
Tu çi hewce ye
- 12 to 14 çermê navîn (an jî 8 heta 10 mezin, raw, şilên çepgir an li ser veşartin (binivîse binivîsînek dermanê binêrin)
- 6 kulikê (chicken)
- 1 stalk
- en.wiktionary.org lemongrass (1/3 kin kêmtirîn kêmtir)
- 4 kincên lûksî
- 3 têr. şîret
- 6 tîp galangal (an ginger)
- 3 pelan
- (kafirên kaffir) (heger hûn nikarin wan nabînin, pelên bayê bikar bînin)
- 1 tsp. en.wiktionary.org juime (or jumon lemon)
- 1.5 çerm.
- masî şewitandin
- 1/2 çerm. soy sauce
- 1 carrot
- 1 to 2 kulikên zêrîn (şîrînek an xweyî bijartina xwe, tevahiya çepê)
- 1 zûkî (piçikên nîv-mîran)
- 1 tîmên teyr (şey, di nîvê darê de)
- 1/4 heta 1/3 dikare şîrê xwarinê (bêtir zêde an jî kêfxweş bike)
- 1 rûnê mîkroş
- 1/3 cup kişandin (nû)
- Vebijêrk: şekirê zêrîn bi bîhnfireh, mîkroşikên mîkroşan ên mîkroş
Çawa çê bikim
- Bara berbi qulikê kûr a kûr û germkirina navendî ya navîn. Add lemongrass , di nav deverên bilind ên stalkê de we amade nebe. 5 heta 6 deqeyên zehmet bikin ku hişyar bikin.
- Addleya garlic, şêrîn, galangal an germ, pirtirên kevir (an jî paya bayê), lime an lîmê, masî sax, soy sauce û otomobîlan. Germkirina hûrgermê hûr, kêm bikin, û 5 deqîqeyan dişewitîne.
- Zêrîn û zûçînê zêde bikin, û 5 deqîqeyan din jî bi hûrgilî berdewam bikin.
- Tîrêb û tomên kêrîn bişînin. 3 deqeyan bixwin, an ku heta ku çermê gulî û şilik in.
- Biharê kêmtir kêmtir bikin û 1/4 zêde bike ku dikare bi şîrek zûtir paqij bike û şîret bike. Vê ye ku çûm şewqê wê temam dike. Tested-test ji bo ku hûn bêtir bi bîhnfirehiyê dikare bête kirin, dikarin bêhtir paqij bikin, lê bêtir masûzên ku hûn bi bîhnfirehî kêfxweş in. Heke hûn spice bixwazin, rûnê rûnê, rûnê nû, an çîçikên masî. Heke ji bo bîhnfirehiya te xwar kir, şekirek kûçikek piçûktir bikin. Heke ew pir gelekî şikilî bû, heqê kişandina lîpê ya giyayê zêde bike. Dema ku hûn dixwazin dewlemendiya dewlemendî / kemîrkerê şîrkêştir zêdetir şekir, an jî heke ji bo bîhnfirehiya xwe zehf e.
- Serveka nû ya nû ya bi sprinkledî ve, û Enjoy!
To Shell an Not She Shell? Dema ku ew dikarin gavê dema xwarina xwarinê derxînin, çepên ku li ser çepê vedigirin, bêtir xweşik bêtir zikmakî zêde dike. Li Taylandê ku carinan carinan dixebitin, ew qalikê derxistin lê lê ew wan bi şewqê bişînin, tenê ji ber xwarinê vekin. Bi awayekî din, hûn zêdebûna bêtir dilxweş bibin. Şensekê bidê!