01 of 09
Hilbijartina Nû ya Nû hilbijêre
Sally Williams Photography / Photographer's Roice RF / Getty Images Hûn dikarin piranîya xwarinên xwarinê û dikanên kroceryan ên li Asyayî ya Navîn bibînin. Ew bi gelemperî bi hilberîna nû ya nû ve ye û pir caran di çarçoveya 2 an 3 de firotanê de têne firotin. Dema ku çiqas zewacê bikirînin: Dîtekên ku bi bîhnfireh, hûrbekirî ava kirin, û rengek lexony-kesk-ê li ser stalkê (nêzîkî blob) digerin, hingê di dawiya stalkê de kesek hûrgilî bibînin.
Avêtina kincên kirînê yên ku diqewiminin û diçin û stalkên ku kevir û kûçik in an jî dorpêç dibin werin bipejirînin. Ev pîr û ne jî ne ku ew bêtir dilxweş an jî nutritious e.
Tip: Ger hûn nikarin bi hilberîna nû ya nû, lêgerîna azadiyê kontrol bikin. Lewra lemongrass baş dike, pir caran pakêtên zermî yên nêzîkî 6-8 dakêş têne firotin.
02 of 09
Pelên Outer Leaves Bigire
Derxistina Outer Leaves. D.Schmidt Pêwîst, perçeyek nexweşî ya lewrê - kîjan hûn dixwazin ku hûn di xwarinê xwe de bikar bînin - di nav pelên kevir de ye. Bi tiliyên xwe re bi tiliyên xwe vekin û vekin. Çi ku hûn bê veşartin ye ku pişikek zerîn e ku zehf û hêsantir e.
03 of 09
Bilb
Kişandina blobê. D.Schmidt Kûçikek tûj a tûşî bikar bînin ku ji bendava jêrîn veşartî. Heke hûn ji dora 2-anches ji dawiyê veqetin, hûn ê bikaribin tevahiya blob û pir piçûktir jê dûr bikin. Bikişînin.
04 of 09
Biçin Lemongrass
Biçin Lemongrass. D.Schmidt Niha divê ew hêsan hêsan be ku hûn derxistin. Destpêka ji dawiya jêrîn (li ku derê bû bû), slûkên piçûk 2/3 ya stalk.
05 ji 09
Reserve Upper Stalks
Piştgiriya dawiya stalkê ji bo paşê. D.Schmidt Dema ku hûn du-sêyek awayî riya kevir derxistin, an jî dema ku zer û zehf e "nehêle". Pêkêşiya kevirê wê pir bi pir kesk û kesek re be, lê hîn jî di pişka xwarinê û kûrên xwarinê de ye. Pêveka vê topê ya stalkê ji bo dermana xwe veguherîne.
Wek heman stalks, li ser çiqas çiqas an TBB'ê digire. ji hêla amadekariyê ve amadekariyê ji bo telefonê. (Her weha hûn dikarin ji bo ku ji bo karanîna paşîn her tiştî hemî stalkan amad bikin).
06 of 09
Guherandina Lemongrass
Pêşveçûna navendî. D.Schmidt Ji ber ku lewraqas pir pir û fibrous e, ew alîkar dike ku piçûkên piçûktir pêvajoyê bikin. Li pêvajoya xwarina xwarinê (an jî pisekek) li cîhê rûniştin û baş bi "bilind" re, yan pound ji bo an deqîqek an du kesek bi cenazeyê û mêtar pêk tê.
(Têbînî: Pêdivî ye ku merivên ku ji wan re tête bikar bînin, lê lêçikên piçûk dê ji bo xwarin dijwar be-mêvanên wê dê ji wan veşartin.)
07 of 09
Lemongrass Refined - Ready to Be Used
Lewra navendî ya ku amadekar e ku tê bikaranîn. D.Schmidt Divê lewra we nuha xuya dike - hema hema mîna pelên zêr-kesk zirav. Êdî ew amade ye ku di xwarinên şewitandinê an jî şewitandinê de (ji bîr bînin ku hewceya hewceyê hewce nebe ku ji bo 5 demjimêr berî ku ew pir tixûb e ku tête xwarinê tête xwarin e) beşandin.
Zûtirîn lewrek bikar bînin, an jî ji hêla kemerkerê ve di binê xwe de li qutiyeke selekirî teng bike.
08 of 09
Bikaranîna Bikaranîna Bilindê
Bikaranîna kevir ên kevnê bikar bînin. D.Schmidt Bi lewrek, pir kêm kêm be. Hûn dikarin bi karûbarên kevn, balkêş bikar bînin ku ji hêla sêv û bîhnfireh bêtir xwê û bîhnfireh zêde bikin. Tenê kelepên pirrjimarkirî bi dirêjahiya stalkê bi bi kêrê xwe re çêbikin. Piştre, di nav dawiyê de li dar xistin, bi hêdî hêdî gelek caran ew bi "bruise" bigire. Ev ê bi bîhnxweş û bîhnfireh azad bike. Niha stalk di nav şar an germê de xistin.
Bawer bikin ku mêvanên stalkê bêbawer in.
09 of 09
Bi Lemongrassê bixwin!
Kaktusfactory, Wêneyên Ninprapha Lippert / Getty Images Bikaranîna we ya pêvajoyê bikar bînin ku şemên deryaya tund ên awakî çêbikin, wekî vê Tom Tom Yum Soup , tevlihev, û xwarinên din. Li vir hewldanên hin lewrrassên din ên ku ji bo hewl bikin: