Di heman demê de ji hêla hemî navdarên hemî hemî hemî hemî, Tom Yum gelek hevkarên tendurustî pêşkêş dike ji ber ku bihevhatineke bi hêza xwe ya pîr û germ. Di rastiyê de, ev şewata Thai, wekî "miracle soup" tê wateya ku ew xuya dibe ku hêza xwezayî ya ku ji bo sar û fîlefên fîloyê, û yên ku tê zanîn ku kansera antî û germî-ê li dijî têgotin . Ev guhertoya şemê şîrkokê şîrketê (ku bi fermî ve dike "Tom Khaa"), her du dewlemendî û bîhnfirehiyê digot ku hîn hîn baş baş.
Tu çi hewce ye
- 3 to 4 cupên mîkrofikê yên mîkroftê
- 1 stalk
- en.wiktionary.org lemongrass (1/3 kin germtirîn kêm û beşa jorîn tevahî parastin)
- 3 kincên lûksî
- 1/2 Tişê rûnê şêrîn qirçî an xwar kir
- 3 kafirên kevir ên pelên (nûjen an jî li ser firotên xwarinên asyayî hene)
- 1/2 / 3 to 3/4 cupên kişandin yên nû (kûçikek piçûk)
- 12 heta 14 an tîrêj an zehfek mezin
- 1 Germ û kesk / sor ya sor (şikilandin)
- Vebijêrk: kelek teyrên kelek
- 1/2 dikare şîrê xwarinê bikî an bîhnxweş bike
- 2 çermê
- masî şewitandin
- Vebijêrk: 1 kulpekek şekirê an qulikê lîberê zêrîn
- Garnish: 1/3 kişkek nû ya nû (kurtahî kurtkirî)
Çawa çê bikim
- Stock stock in a pot of cooking a deep and heat to medium-high. Pêvek amade amade bikin, ku herdu parçeyên stalkê ku hûn ne kêm kirin. 5 heta 6 deqeyan, an jî heta ku bîranîn.
- Germê hinek kêmtir bikin ku hêsantir baş e. Peyvên garlic, çil, kevirên kevir û kincan bişînin. 5 deqîqeyan ji bo din berdewam bikin.
- Tîrêjê, kemilê bilez, û tomarên kêrîn (eger bikar tînin). 5 heta 6 deqîqeyan, an ku heta ku çermê gulî û şilik in.
- Germê kêmtir kêm bikin û şikilê şîrk û masî şewitandin. Ji bo spî û saltê tîrêjê tehsîr bikin, lêçik û / or masîxanê (bi şûna xwarinê) wek ku xwestin. Heke ji bo bîhnfirehiya xwe hêrsî, heqê 1 kulpûnek zêrînek zêde bike; Ger gelekî şêrîn, pişkek ji lîberê lîsê zêde bike. Dema ku hûn bixwazin xweşikek dewlemendî an kemîrkerê bixwaze bêtir şîrkêşê nokotir bikin, an jî heke ji bo bîhnfirehiya xwe tengas e.
- Serê kişandin bi kelê nû ya nûvekirî ve girêdayî ye.
Alîkar û guhertin
Hûn dikarin şopek kevneşopî (bêyî şîrkêşê dîkrok), û herwiha rêjeyê . Heke hûn li ser seafûdê bixwazin, mîkroka mîkrofê ji bo mirinê (kûçikê qeşikê bikişîne). Nodelên Rice jî ji bo Tom Yumê ya sodê noodlefê zêde zêde dibe.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 576 |
| Tişta Giştî | 30 g |
| Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 23 g |