Vê şîreta qehweşanê kafir e ku ji bo herdu duşemê şevê şevê şewitandinê pir baş eşkere ye. Ew ji bo herdu çîkok-lovers û yên ku ne ewqas derman kirin, ji ber ku ew bi bi saxa çîkayî ve tête xistin an jî di her tiştî de rûmetiya qehweşînek bixweştî ye.
Tu çi hewce ye
- 2 kîlan şîrê şewitandin
- 2/3 cup kafirek bihêztir
- 2/3 cupê şekirê qulikê
- 3 yolks
- 1 zerfek zelalkirî nefilandî, di nav 3 tîpên avê de sar nerm
- 1 ½ kulên giran giran
Çawa çê bikim
Di saucepînek de, dahilandina şîr û kafir ve girêdayî ye; heya germê kêmtir, carinan dihejirandin, heta ku ew dest bi veşartinê dest pê dike. Di kûçek cûda de, kişandina zêrîn û şekirê zêrîn digel hev.
½ kulê germê germê bi tevlîheviya navxweyî vexwarinê, berdewam bike, heta ku tevlihevkirinê bi tevahî vekirî ye. Bi şuştê germê germ di nav saucepan de veguhestin û li gavê kêmtir, germ digire, heta ku mixture di 165 dersan de thermometer tîrêjek dîjîtal derbas dibe.
Ji germê vekin û li gel gihîştina gelîtan vekin. Kûreyê kafir bi tevahî karmendê .
1 1/2 kulikên kemî di kulikê cuda de bikişîne heta ku tûjên tengas bike. Bi tevahî ½ kasa kulikê kulikê gavê karmendê sar, û hêdî hêdî bi di kêlê mayînê de dişibîne. Kawa koseya amade ye ku dema karmend bi tevahî veguhestina kulikê ve tête, û ti nîşanên marbling. Serê mûsilê sar bikin.
Di vê recipe de mûzek mûsilê 8 xizmetê dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Tişta Giştî | 12 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 111 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 10 g |