Éclairs kevneşopek kevneşopî ya fransî ye ku bi nîvê hêsan û çermê hêsayî wekî choux (bişkojk "shoo") tê çêkirin, ku bi pîr û kûçik vekirî ye û paşê bi rengek çîkalek hêsan e.
Riya herî çêtirîn ya ku bi temamî tije ye, bi kûçek pişkî ye bi tîpek taybetek bi navê tîma bismarck re tête. Ew pir dirêj e, hewayek ku dê navendê ya eclairê bigire.
Ji bo ku çermên jînkirî, hûn dikarin bi kûçikên pişikan, spok di vanilla an çîkokê de bisekinin, paşê hilweşînin û di nav dezgehan de heta ku ev xizmeta wan bikin. Piştre, li şûna çîkikê, bi şirîka çîkal û xizmetê bi wan vekin.
Têbînî: Pêvajoya jêrîn dagir kir ku we tixûbê kûçikiya xwe ya kûçikê derxistin, lê hûn ne hêsir kir. Ji bo lêpirsînê, li riya pisîkê ya qulikê ye . Hûn jî hewce ne hewceyê ku batchê kedê kemî ji bo tevlihevkirinê.
Her weha, vê yekê Puff Recipe bibînin .
Tu çi hewce ye
- 1 batch-a-bara xwerê çûkê
- 1 batch vanilla pêrsê
- 8 tonên çîkokek tarî
- ½ qencê giran
- ¼ cup of corn syrup
- 3 çermên çermê
Çawa çê bikim
- Çilê xwe ya piçûkê bi ½-inch tip (1 cm) bixwe bike û bi qirêjê qirêjê dagirtin. Ew eşkere ye ku heger hûn çermê pişka xwerû li quart jor bin,, kûfê çilê li ser rim ji jar veşartî, û paşê tevlîheviyê dişibînin.
- Pipe çarçoveya 4-inch-dirêj (10 cm) rişkek rûnê li ser pirtûka bermîlî an paqijkirinê-êkêşî, pêdivî ye ku di navbera her du kes de di nav hev de derkeve.
- Vegihê rûnê vexwarinê veguhestin û ji 10 deqîqeyan vekişîne. Wê demê germê bi 375 ° F û ji bo 25-25 deqîqeyan ji bo dinê bikişînin, heta ku pîrikek zêr bi zêrînek zêrînek zêrîn e.
- Niha rûnê rûnî û bila şeyên éclair di 30 deqîqan de bi rûniştiyek deriyê vekirî re rûnê şikil bibe.
- Wê bisekinin û bila riya rêberê li ser rakê xweş bike. Ew hewce ne ku beriya ku hûn dagirtin tevahî temam bibin.
- Gava ku germên şîn in, şikilê nû ya kulikê bi bi bismarckê re bi kulikê xwe re bistînin, û her tîran her tîrkek têr e. Dema ku hûn çîleka kulikê çêbikin.
- Çêçika çîkikê biçin parçeyên piçûk û li kûleka du-bîlikê li ser qirika avê ava kirin. Di saxçek cuda de, bi kêlîk germ bike dema ku hûn çixikê di du-boiler de çêdibe.
- Kûçikê bi kemikê veşêre û bila xistin. Gava ku çîkikek nerm, nehêlê germê bi du-bîlîlker re bike û heta ku çîkik gavê kemilî kir. Piştre şîrkek kûçikê bişînin û heta ku hêsan xistin. Ji germê jê vekin û şiklê çîkikê bi xanî xanî, da ku hêsantir bikin.
- Bi baldarî her topek eclair di nav çîtikek çîkal diparêze. Dema ku eqilên ku dihatin dakêşin, ew diçin ku da ku hûn amade bibin ku wan xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 210 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |