01 ji 10
How to make Crème Brûlée
Dorling Kindersley / Getty Images How to make Crème Brûlée
Hûn dikarin vê Crème Brûlée Recipe binêrin .
Ji bo destpêkê bi, xwarina xwe ya germê 300 ° F.
Em ê yulksên 8 yên hêkên mezin ên karanîna bikar bînin. Ji bo ku ji hêla vekêşin, hucreyê bikişînin û şehlê ve di nav du hevpeymanên hûrgelan de ji hev veqetînin. Piştre, bi kelek paqij ya paqijî, bi tenê ji nîvê qalikê dinê veguhestina zerikê bigirin, da ku hildan li binê kulikê. Li yolks di nav kûlekî mezin de hilberînin.
Kesên hûkê biparêzin ku ji bo bilind-proteîn, omegawendiya kêm-fat, meringue an jî, ji bo stûyê dil, sulfayê .02 ji 10
Hêzên Hevrêz bimînin
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Bikaranîna kişandin, ji bo şeş an du, an jî heta ku ew bi temamî xweş in.
03 ji 10
Sugar
Sugar. Wêne © Danilo Alfaro Niha şekirê 1/3 cupê kûçikê zêde bikin û ji bo nêzîkî 2 deqîqeyan berdewam bike, an ku heta ku şekir bi tevahî ve tête veguhestin û yolksek pîrek zêrîn e.
04 ji 10
Add Pure Vanilla Extract
Add Pure Vanilla Extract. Wêne © Danilo Alfaro Pêvek 1 çîpûnê ya vala valailla û hilweşînek heta ku çêdike.
05 ji 10
Şîretê bikin
Şîretê bikin. Wêne © Danilo Alfaro Ji bo vê recipe, em hewceyê 2 kulikan kor. Ez dixwazim ku 1 cupê giran û 1 kasa nîv û nîvê bikar bînin . Ji bo Brûlé dewlemend a dewlemend, 2 cupên giran bikar anîn, an jî ji bilî piçûktir çêbikin, 2 cups nîv û nîv.
Dema kemî û tevlihevî heta ku temamî bi tevahî tête.
06 ji 10
Stenbolê Custard Mixture
Stenbolê Custard Mixture. Wêne © Danilo Alfaro Strankirina kargêr ji bo bendên nimûne yên firotanê ji bo ku ewlehiyeke baş, hêsanî ye. Bi karmendê bi rêya stiralek vekirî (tête naskirin) tê gotin.
Li vir xemgîniyek e: Ji ber ku paqijkirina avê zivistanek ji kûçikên kulikê vekin. Avê avê êvên germê di binavê germê de bixwin, pir bi zehmet re paqij bikin.
07 ji 10
Veşêre avê Ava Avê
Baking creme in a bain-marie. Steve Cohen / Getty Images Hêza mezin a bi çarçoveya an du du germê germ bikin, û ramekên vala xwe di nav pan. Ev şûşê avê bain-marie tê gotin . Avê av nêzîkî ramekqên dora dora dorpêçê. Di nav bend-marie de karmendên bermîlan di avê rûnê xwê de bimîne, û ji kêşeyên kulîlayên ji tewra berbiçav dike.
08 ji 10
Ramekins û Bake Di Kustardê de
Ramekins û Bake Di Kustardê de. Wêne © Danilo Alfaro Bi baldarî karmend di nav ramekanê de bicih bikin. Li ser dora hewayî hemû ramekîn, hingê her kesek demekê li ser demeke kurt bikin. Bi vî awayî, hûn ê ji berî ku ew tevahî nebawer nakeve.
Îdî nuha hilweşîna zivistanê bi rûnê rûnê veguherîne. Hûn diçin ku hûn herdem bêdeng bimînin, da ku hûn avê nav ramekên avêtin.
Ji bo 35 deqîqeyan an jî heta ku çemên têne damezrandin lê navendên hûrsaliyê li ber ku hûn bi panê bikişînin, hûrsaz dikin.
09 ji 10
Li Ava Avê ya Girê
Li Ava Avê ya Girê. Wêne © Danilo Alfaro Panê ji rûnê vekin û destûrê bide ku ji 30 deqîqeyan an jî wusa avê şûştê avê bişînin. Piştre ramekanî jê bibînin, li ser panê yan qeçek li ser xweş bikin, bi qasî çar saetan, bi şevê bi plastîk û çilê vekin.
10 ji 10
Preparing To Caramelize
Preparing To Caramelize. Wêne © Danilo Alfaro Di derheqa 20 deqîqeyan ber ku hûn amadekariyê li ser topên kemilîze bikin, ji kulîlayên kremlî ji navendî vekin.
Dîtin ku em çiqas vê dessertê klîmîn qedand, beşek 2 beşek tedawî bibînin , Çawa çawa Caramelize Crème Brûlée !