Ristorên çînî bi gelemperî di demek kurt de xwarina bilind a bilind dibe. Veşartî zirav e, bi rêbazek bilezek zûtirîn e ku dihêle-çiqas berbi tiştên xwarin û sûdê di rûnê germê de germê germ dike. Hûn dikarin heman teknîkî bikar bînin ku li malê bidin ku ji bo Çînê veguherînin an jî xwarinê şevê li ser sifrê rûniştin.
Sosyek amadekirinê, li ser dikanên firotanên pirrjimêrkirî hene, lêgehên oysters di vê danê de zêde dike. Lê bîhnfirehiya xwarina paqijê bi rexşeya soyê re hatiye kirin --a kişandina materyalên ku bi saxê amadekar amade kiriye - ji bêtir masîxwar dibe.
Tu çi hewce ye
- 1 pûçek birçî (cilên bêdeng an kûçik, kûçikên kûçik-kişandî)
- Ji bo Marinade:
- 2 sotikên soya sauce
- 1 çermê şerabê xwarinê
- 1 teaspoon rûnê rûnê
- 1 çermek kornstarch
- Ji bo Sauce
- 1 1/2 çermên cornstarch
- 1/3 pak cup
- 1 çermê
- soy sauce
- 2 çermên sûkê
- 1 çermê şêr (dry)
- 1 teşikê şekir
- 1 teaspoon rûnê rûnê
- Ji bo Stir-Fry:
- 2 tablespên canola rûn (parvekirî)
- 1 kulikên lûksîn
- 1 tîpûnonê ginger (minced)
- 2 barkên kesk ((li ser dagonê di 1-inch sêlan de bête kirin)
- 3 to 4 zirarên çînî yên dirûşm (rûn di germê germ û hûrgelî)
- 1 dikare dikare bargoyên bamboo (an 1 dikare xwê pitikê, darê kirin)
Çawa çê bikim
- Di sê kulkek mezin de sê sêyek marinade pêkve bikin. Kulikê bişînin û kûçikê bişînin; li seranserê xwarinê û dîsa dîsa veşartin. Di kampa germê de ji 10 heta 15 deqîqeyan vekin.
- Dema ku mirîşk mirinê,, di nav avê de çermê hilweşînin, piştre ew bi hemî sauşên din ên di kulê paqij de tevlihev bikin.
- Hişkek an heqê giran a giran a giran bike û li ser rûnê kanala 1ê teypek zêde bike. Dema ku rûnê germê, garlic, germ û germê xweş bike, û ji bo nêzîkî 1 deq an jî heta ku bîhnxweş bîhnfireh bike û tenê dest bi rengê zêrîn bike. Aromatîkên bi bi sponek bêdeng derxînin. Gava ku germê rengê guhartina rengan, di navbera 3-4 deqîqan de, germî û germê bixwe, pir caran diçin. Mûçik ji mûçikê vekin û jêbirinê neçar bike.
- Avê rûniştina rûnê, laşê germ, germ û germî ya şehreyê bikişînin, û zivistanên xweşik û bamboo barko an kincê kincê bişînin. Vegere chicken vegeriya wok. Di navîn de çêbikin û saxê zêde bike, berî ku ji ber chicken û vexwaran bi hev re bicihkirina zûtir bilez dide. Ji bo 1-2 deqîqeyan ji bo zêdebûna ankêşî, an jî heta ku sauce kurt dike û hemî materyalên kurt dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 309 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodium | 867 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 24 g |