Bilberries ku berê li bakur û rojava Îlên Îngilîzî li ser erdê bilindtirîn şewatekî dilxweş in. Ji bo meha sisiyan di navbera Tebaxê û Îlonê de pir kurt e. Fruitên xurt ne kêlîkek piçûk in, lê dema ku şekir bi kincê vexwarinê xweşik e, dilxweşiya kûr-dilxweş a bêkêmasî ji bo piyên û jam.
Bilberries pir caran ji zêrîn têne şaş kirin, ew pir wekhev dibînin lê bilberry piçûk e û firotir, kêm juê dema ku rawe lê pir vexwarinê vekir.
Bilberry Pie di tevahiya Bakurê Îngilîzî de bi taybetî di Yorkshire-ê hezkirî yê klasîk e. Serê xwe bi bi kincê kul an baş an van vîdyoyê baş bike.
Tu çi hewce ye
- For Pastry:
- 300g./3 1/2 rûnê kişandin (zelal / hemî-armanc)
- 150g / 5 oz. mûz (an jî tevlîhevkirina kûçikê û zêrîn)
- 3-4 çermên avê (sar)
- Ji bo Rêzkirina
- 100g./3 1/2 oz. şekir (kinc û kastê)
- 500g./1lb 2 oz.
- apples (cûreyên xwarinê, peeled, cored, û sêyemîn)
- 25g./1 oz. mûz (zêdebûna ji bo xweya pişka xwê)
- 200g./7 oz.
- bilberries (şewitandin û zêrîn)
- 1 egg (bişkojk veşartî)
- 2 çermên şekir (derman / kastê)
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê heta 200C / 400F / Gas 6.
- Butter 22cm (9 ") ovenproof dish.
- Piştre van rêberan bikin.
- Dema ku pîr ve tête dabeş kirin du parçe. Ji nîvê nîv di nav çepê de da ku pişka xwarinê bixin. Pîreya mayî mayîn di nav çargohek mezin de pir têhn kirin û ji bo pie xwarinê vekin û di nav 2.5cm / 1 de "veguherîn.
- Ji bo 20 deqîqeyan de pişk pişk û paqij bike.
- Pîvana zêrîn bigire nav kûlekî mezin. Wê kêlên sêvê bikişînin û piçûktir bişînin û paşê şekir û bi hev re zêde bikin.
- Mêkêşê li mîkroşek mezin li ser germê dilşikî. Ji sêv û şekir tevlihev bikin û 5 deqîqeyan bixwin. Add bilberries and 2 minutes for more cooking. Ji bo vekin.
- Pişk xwarinê bi tevliheviya mermaliyê hilweşînin, pişkên kevirên keviran li ser binê kişandinê çêkin û paqij bikin û pergalên ku bi hev re bi hev re xistin sekinîne.
- Pîranê herî bilind bi piçûkek hûkî veşartî wê paşê bi şekirê kinc / kastê veşartin.
- Ji 20-ê deqeyan bisekin, heta ku çiyayê zêrîn e-hêrs û fînansê berê dide.
- Bi kemek an kemerê anî çê bike.
Bilberries çi ne?
Definition: Bilberry li dora dorpêçê ye-êleya berrye ku di nav şewrê de dibe mezin dibe û ne tenê çandiniyê ye. Berî li bakur û rojavayê Îlên Îngilîzî li ber zeviyên bilind li ser zehf mezin dibe.
Dema ku rawek xwarinê bilî bila bêkêmasî ye lê belê gava yek ji şekir vekirî ye, jamê kêfxweş çêbikin, bixweber an jî tête kirin. Tevî tevliheviya ku ev tê xuya kirin ku Bilberries ne Blueberries ne, lê ew gelekî wekhev dibînin.
Herweha Peldanka: Vaccinium myrtillus, blueberry, European, barbed, barberry, whinberry, winberry, trackleberry, huckleberry, fraughan di Ireland de