Tom Yum Thai soup recipe ya herî hemî ya sospê ye. Ew bi gelemperî xerîb tê, lê versiyonek vexwarî tenê wekî asfxweşiyê ye. Tom Yum Soup di nav cîhana navdar de ye, û dibe ku dibe ku pergala parastina parastinê bike û dibe ku têkoşîna sar û flu virus.
Tom Yum recipe navekî şîrkokê nête ne. Lêbelê, hinek kes wê bi vê celebê hez dikin (ku Tom Kha dikeve), bi encamek şewqa berbiçav, dewlemendtir. Şîrkokê şîrketê wekî ku li vir bijartî tête lîsteyê ye - heke hûn biryar didin ku ew derxistin ew bisekinin ku hilberek bêtir piçûk zêde bikin. Li Taylandê, ew gelek caran bi şîrînek şîrdanê tê bikaranîn, ji bo ji bo veberhênêrînek baş e, û vegans dê bijarte ku şîrê kulikê bikar bînin.
Ev versiyonek veguhêr / vegan e ku hêsan e, û tenê wek tendurist (heke ne zêdetir e) ji bilî riya kevneşopî. Wek îro wek dermanek hêsantir, ji bo xwarinê an an wek xwarinek xwarinê bi xwarinê çêbikin. Hûn ê hez bikin ka ew çawa şermezar dike û xurt dike!
Tu çi hewce ye
- 5 to 6 kulên sûkê ya firotanê ya zêrîn an nexşek baş
- 1 to 2 stalks
- lemongrass , kelandî, an jî 3 to 4 tablespên amade bûn
- lemongrass (li bazarên asyayî hene)
- 3 Hemû kafirên çepê (li ser bazarên asayişê nû an jî nûvekirî ye)
- 1 to 2 kulîlkên sor, şîn, an jî 1/2 çîştê darê zêrîn, an jî 1 to 2 çîçikên çîkê
- 4 kincên lûksîl, kelandî
- 1-thumb-sized parçeyeke galangal an ginger, di nav lîstikên piçûk de bikişîne
- 1 kulên nû yên nû (yên wekî shiitake), kişandin
- Zarokê 2 cup
- çokê bok , pelên mezin an heke mezin (an jî an jî brokoli an jî bermê veguhestin)
- 1 cupên teyrên 1
- 1/2 dikare şîrînek kotê baş, şiklê bijarte
- 1 teşonek şekirê zêrîn
- Soy sauce 3 heta 4 tablespoons (xwarin-ji bo ji bo gluten-free diets bikar bînin)
- 1 tablespek hêşînek lîberê zêrîn
- 1 to 2 kulên nerm term,, kûçik dûr kirin
- 1/2 cup
- nûçek nû , qasî kurtkirî
- 1 / 3ê kulê nû ya nû (cilantro), pelên kurtkirî
Çawa çê bikim
- Borsek avêtin bara başûr. Heke ku ji kubê an pûtê ve çêbikin, lê piştrast be ku ew xurt bike (heger ew bi xweş xweş eşkere dike, ew ê baş baş e.) Peyvên amadekirî amade bikin, lê bila pelên mîkro, çîl, lûksîn, û galangal an germ. Bi avêtina avêtinê û 5 deqîqeyan bêdeng bimînin, an ku hingê birûja pir dilxweş e.
- Pîştê bike. Germbûna navîn navîn û ji bo 5 heta 8 deqîqeyan bikişîne, an ku heta kinîşt nerm.
- Tîma bok û tomarokên bokê zêde bikin. Gelek 1-2 deqîqan bistînin (kelekek bok divê li ser kincê bimînin).
- Heftê kêmtir kêmtir bikin û eger heke, şekir, soya sauce û lîberê lûkê bikar anîn. Add tofu nerm û bi zûtir vekin.
- Testsek tedawî bikin, eger bêkêşî ne tixir an çîçik an jî çîçek din digotin. Heke nebawer nebe, soy sauce yan jî piçûk an nan kêmtir bikin. Eger pir tirsa bêtir şekirê şekirê 1 zêde bike. Heke gelekî şêrîn an jî şîrîn, dravekek din ê giyayê lîsê zêde bike.
- Ji bo xizmetê, şewitandina bermîlan di nav kulîlên nû de û kemilê nû ve dihêle.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 461 |
| Tişta Giştî | 23 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 1,609 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 29 g |