Tom Yum Kung herî mezin ya hemî dermanên başûr ên Thai, û Tom Yum Kung soup rasteqe bêyî şîrkêşê coconut e û hemî çar çarhemên Thai-yê, hêrs, bîhnxweş û spî. Ew Tom Yum Kung recipe a cejn û zestyan bi her paqijan re dikeve û her tedbîrên sar û flayê baş e ku ew bi lezên xwe bi cih veguhestin û hûn germ bikin. Ew jî pir hişk e û ew e ku li her xwarinek xwarinê bandor bike.
Vê dermanê ku tu bijartina we ya şîrkokê kotonê zêde bike (kîjan wê paşê Tom Kha dike. ) An jî jê derkeve. Heke hûn şewqê dewlemendê dewlemend hez dikin, hewl bikin ku ew bixwînin; Heke ku hûn weya paqijek paqij bikin, bêyî hewl bikin.
Tu çi hewce ye
- 6 kulikên mîkrofikê
- 2 stalks
- en.wiktionary.org lemongrass (minced; or 3 tablespoons frozen / bottled ready lemongrass or, with slices 3 lemon)
- 2 heta 3
- pelên kaffir (dikare li piranî dikanên xwarinên xwarinê yên xwarinê bikirin), an jî 1/2 teaspoon lime zest)
- 3 to 4 cilên lûksê (kişandin)
- 1 teaspoon
- galangal (an ginger; grated)
- 1 nû
- sorî ya sor (kişandin, an 1 to 2 teasponên çiyayê Thai, an jî 1/2 to 3/4 xwarinê zêrîn qirçik an jî
- îslamî )
- 1 kincên kişandin yên kişandin (şînkirî)
- 1 lime
- 2 çermê
- Masî saxê (eger hûn nebaxçê masî saxê nebînin, ji bo veguhertina jêrîn bibînin)
- 1 çargoşe soya sauce
- 12 tîrêjeya navîn (şewitandin û şandin)
- 1 teşikê şekir
- 1/4 kasa nû
- coriander (an jî pelên cilantro)
- Vebijêrk: 1 berbi brokoli
- Optional: tomberên çêr
- Optional: baby bok choy
- Vebijêrk: 1/2 tîrêjê şîrkokê (an jî Karnasyona şîrîn ji şîrîn veşartî-paşê pir caran li Taylandê ji bo ji bo tomêranê kevneşopî ya kevneşopî tê bikaranîn tê bikaranîn)
Çawa çê bikim
- Li stûyê rûnê li germiyek mezin li ser germahiya bilind. Heke kelepên lewra-lîs û lêdanê bikar tînin. Wê avêtin.
- Dema ku şewqek avêtî pişkek pêdivî ye, germkirina navîn navîn, an jî heta ku hûn giyanî baş dibin. Avêtin garlic, galangal an ginger, çil, zeviyê zêr, mîkroşik û soya sauce. Stêr baş û 3 deqîqeyan.
- Dema ku kar tînin. Wê çaxê heta ku çermê gulî û pûçî ye (nêzîkî 3 deqîqe).
- Germbûna navîn-navîn kêmtir bikin û şîrê dotê an jî şîrê Barkeriyê (heger bikaranîna). Niha şûfa bîhnfirehkirina tedbîriyê, lêgerînek ji hevsengiya germiyê, dilşik û spî digerin. Heke nebawer an jî bîhnfirehî, 1 tilpek bêtir masiyekî an jî soya saoyê zêde bike. Ger pir hêsir kir, bêtir şekirê zêde bike. Heke gelekî piçûk (Tom Yum tê wateya wusa ye!), Kûçek piçûk an şîrê Karnê zêde bike. Heke gelekî şêrîn, dravekek din ya lîberê lêdanê bike.
- Ji bo kesên ku spice û bîhnfirehê dixwazim, tîpopî ya Thai Nam Prik Pao sauce add, yan jî firotanê an jî malê. Ew jî li aliyekî di xwarinên piçûk de jî xizmetê dike, da ku her kes dikare wek ku ew bixwazin zêde bibin.
- Tîrêjê Ladle şewitandin û bi kûçikek zêrîn veşartin ya nû ya nû.
Ji bo kesên ku bîhnxweşbûna masîgirtinê de, nehêle 1/2 / soy sauce plus 1 çermên soya sauşnayî yên regular.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 169 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 1,720 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 14 g |