Rouladen almanî bi pişkek hêşînkirî hatiye çêkirin, pir caran li dorpêçek, pirtir, pişk û baconê tête kirin, di rewşê de ew ê wekî rindsrouladen tê zanîn.
Werewletî, paşê bermedî, ew ji karên erzan yên sûkê bikar bînin û wan bi şîrketa hêja-şîrketê veguherînin. Çuçek dikare sar û zimên pir zehf e (zû xwarinê) an jî bêtir tevlihev be. Ev xweyek ji bo bîhnfirehek piçûkek piçûk bikar tîne, lê hûn dikarin bê şerabê bê şer bikin.
Peyvên hausfrauenart (bi awayekî "jinê ya jinê") û hausmannskost (bi rastî, veguhestina mêrê "an xwarinê mêrê"), bi navê tewra zêde bûye, wateya ku evhevhatineke hêsan di malê de, pir caran bêyî xwarinên xwe çêkir.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds beef brisk
- 1 heta 2 gherkins
- 1 serî
- 2 slices / 40 gram bacon (
- speck )
- 2 çermên keviran
- 1/2 tablespûn mûzek zelalkirî (an jî butterchmalz)
- 1/2 çermê rûnê (an jî bêtir butterschmalz)
- 1 carrot (diced)
- 1 to 2 ribs celery (diced)
- 1/2 cup cup of red (dry)
- 1 Bay leaf
- 1/2 çermê çuştinê (xwêtir an bêtir kêfxweş)
- Mûçikek reş bikişînin
Çawa çê bikim
- Li seranserê mezin (pirzimanî) li ser gewrê rûnê qasî 1/4 mîlye. Ev dikare bi mifteya piçûk an ji hêla xerîb an bi destê xwe ve bi qeşikek pir tûj çêbû . Dema ku xwarinê bi awayekî vekirî belav dibe. Hûn divê hûn ji 4 to 6 slots ji xwarinê re bibin. Xwarinê xanî hilbijêre.
- Bihêle dorpêçê de, dişûre, xwelê zû û baconê pir biqalî û biqewime.
- Her kaxezek bi xemgîniyê bi hev re bişînin, bi hevalek 2 duçikê, 1 heta 2 tîpên pişk derxistin, û hinek bacon dagirtin.
- Ji hêla tije tije vekirî û bi girêdanek vekirî (wek ku hûn di anjî an vekirî de an vekirî an qonaxek guherandî) bikar anîne, an jî lacerên tirkî bikar bînin (ji wan re Rolladennadel re tê gotin).
- Li rûnê saucepan an jî danîmarka Hollandî û derveyî derheqê li rûlades dişikîne. Rulades li ser platek vekin.
- Add a carrot and celery, which as a suppengrün or mirepoix tê zanîn, bi heman rengî pûçên li Sautê di çend deqeyan de heta ku nerm.
- Li seranserê serzêdanên paşê bermê rûniştin, şerabek sor û sorek piçûktir bikin, da ku nêzîkî 1/2 mîlyona liquidê bikin.
- Pelê bayê , 1/2 çîştê çuştinê (girêdayî bacê çawa çiqas salix e ye) û hinek germê, kişandin û tehlûkê ji bo du saetên du germê, an heta ku baxçê tender e.
- Rafên bermîlan bistînin û germ bikin. Pêvanê Purée û kurt (alternatîf) bi kurtek piçûk, kulikê an jî Wondra (tê zanîn ku li Almanyayê tê zanîn).
- Sala ku bi hewceyê bêtir xwê û germê bi bîhnfirehê xweş bikî. Cihê ku di dema we xizmetê de vedixwe.
- Hêzên tilandî (xwarinên dampfkartoffeln an jî parsleyên parsley) an jî qeşikên spaetzle û sorê sor .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 235 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 365 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 11 g |