Ev xwarinê paqijê piçûktir pattypan dike û ew di tevahî xwarinê de xwar dike. Pattypan squash nebaweriya germ, piçûk û dûr in, biçûkek mîna piçûkek mîkrok li bisekinin. Ew di rengên zerîn, kesk û spî de werin, û ne girîng e ku hûn di vê xwarinê de bikar bînin, her çiqas baş e ku bi tevlîheviya rengên rengê ji bo beryaviya dîtbar re lîstin. Ew di bîhnxweş de pir şewit in, mîna hemû havîna havînê, û çermê bi tevahî tender û xwarin e. Heke hûn nexşandin pattypan nebin, hûn dikarin bi qulikên piçûk ên bi havînîna havînê û zûçkî bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 1 teşonê lûksîlê xwarinê
- 3 kulikên kevir ên kevir ên sîwî, paqijkirin û qewimandin
- 1/4 pakê petrolê zêrîn
- 3/4 kulikê giran
- 1 teşonê lûksîlê xwarinê
- 1/2 teaspoon kosher salt
- 1/2 teaspûn zeviyek zevê reşê reş
- 1 cup grated Gruyere, parvekirî
- 1 1/2 pounds zaroka pattypan, trimmed û halkirî
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê 375F. Bi zûtirîn zêrînek zûtirîn 1 1/2 / 2/2/2/2/2/2/2/2/2/2/2/5/2/2
- Di pêvajoyek xwarinê de, kêlika lûksîlê û zêrîn ya Swîsê heta ku qut kirin. Pêdivî ye zeytê zeyne û paqij bike heta ku hev.
- Di kûçekek mezin de bi hev re, kemikînkirî, kûçik û giyayê, û kasa 1/2ê ya Gruyere bi hev re. Ji paqijê pattypan zêde bikin û destên xwe bikar bînin heta ku çewqa hemî hemî bi kulikê tevlihevkirî ye. Pêkşengek paqij amade bike. Pencereya rûniştina 1/2ê kûçikên paqijkirî li ser jor.
- Ji bo 35 kêlî heta ku pêjeyek nermî tête hûrgilandin û ceserole li dora perçeyan veşêre. Bila ji bo 5 deqeyan rûniştin, germ bikin.
Ev kemî, paqijê zêrînek kedînek dê bi berhemên xwe an çermên dirûşm ên hêja.
Gratin di teknolojiya culinary fransî de ye ku di çarçoveya dravê de ku ew bi awayekî kevneşopî re xizmetê dike. Ew bi gelemperî pîçik, hêk, û / anî. Bi gelemperî li ser topek zêrîn e, ku dikare di bin destûra serî de binirxîne. Gratins bi gelemperî bi xwarinê têne çêkirin, tevî versiyonên din dikarin pisîkên din, paşîn, an jî seafood din.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 297 |
| Tişta Giştî | 27 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 399 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |