A hevpar, bixweşîya xwezayî ya xweser û zehf di nav başûrê Taylandê de hevbeş, hevbeş, van banana kîlan de di kemên banan de têne veşartin û paşê li rûnê (an jî berbiçavkirî, wekî ku li weha Taylandê ye, hewa hewa rast e!). Di vê recipe de Thai hêsan e û kêfxweş e ku ji bo çêkirina hilberan - tenê hilberên hin banana (nû an jî zûkirî) hilberîne û xwarina hinek zêrîn li we ya xweya xwarinê ya herêmî. Tiştên ku hûn bixwe di pisporiya xwe de heye. Ew xwarinek xwarinê û xwarinê mezin e!
Tu çi hewce ye
- 1 pakêtên banana (paşkêşk an nûzeşkirî ye; heke heke jîndar, ji bo herî kêm 1 saet)
- 2 bananas
- 1 cup Thai rice Thai
- 1 cup
- şîrkêşê şekir
- 1 kasa avê
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1/4 cupê şekirê şîrîn
Çawa çê bikim
- Pêşîn, firotin. Piyalek di kulikê de bi şikilê kulikê, avê, avê û şekirê reşik digerin. Germbûna bilind an bilind an navîn. Heta ku dîkroka şîrkokê şermezar kir û bi av û zîvê re hevbeş.
- Dema ku koconut-avê avêtiyek avêtî, qeçikek ku her kesê xwarinê veşartî bi binê çiyayê bikişîne. Germbûna navîn-navîn (dora # 2.5 li ser dial, eger stoveya we heye). Bi nîvê germê û bi vî rengî 20 deqîqeyan digire, an ku heta ku piraniya koconut-avê vekirî ye.
- Ji germê veke, lê qulikê li ser şewitandinê vekin. Bi temamî bi tîrêjê vekin û destûrê dide ku "10" deqîqên din ji bo "xwar" bixwin. Ji ber ku bi tevahî bîhnfireh bimînin, an jî hûn bi zûtirîn in, kulikê di nav sarê de bikin.
- Dema ku çandinek şikilî ye, hûn ê amade nebin. Pelê banana nêzîkî 1-foot square derxistin. Heke hûn pir mezin in
- Ji yek ji kanan veşartin û bi hevalek paşê ve bişînin: Ev çiqas wê kengê we yê pêwîst e ku hûn bibin (hûn dixwazin ku li kêleka banana pêdivî ya çepê heye. Kîlan hilbijêre û hin pelên termî yên li ser pelê derxînin, paqij bike ku nêzîkî hema. ½-inch masî, û heta dirêj an dirêj ji banana. Hûn jî dixwazin ku ev herdu çivê "nivîn" du caran wekî banana kûrahî (da ku gava ku hûn diçin, ewê wê bi tevahî banana derdikevin).
- Dema ku hûn biqewirînin ku bazara zîvê çêbikin, li banana wê bigire, bi zûtirîn zivistanan bigire (hûn dikarin nîvê nîvê banana perçê bikin).
- Pirtûka pelê banana hilweşînê, dest pê dike ku berhemên bi temamî li banana derdikeve. Pelê binê bin û heta ku hûn di dawiya pelê de bigihînin rîngê berdewam dike. Ger hewceya ku bi zûtirîn gengaz bike.
- Ji her tewra her du endayan bi ewlehî (ew ê wekî mîna agirkerek binêre). Rûçê di nav rezê de bicîh bikin û ji bo kêmtirîn 2 saetan, an jî şevê vekin. Divê hûn bêtir riya çepê bikişînin.
- Dema ku amadek xwarin amade, germê li gavê 10-15 deqeyan li 325 dûr, an jî barbecueqê germ bikin, gavê li ser her aliyan (pelê banana wê bîr dibe).
- Bi vekirina vegotina banana banana vekirî û paşê bermîlên golê di nav 2-3-inch beşan de. Ji pelê vekişînim û wek xwarinê bixwin, an jî xwarinên "kake" yên ku di rûnê hişk de rûniştin, xwarinê [baking] nicotin (an jî zelal an qeçandî).