Bewareya pakistana pakistana Beef Stew bi Spinach

by Diana Rattray

Di spî de pişk û sezînan di vê stefê de, ew dilxweşiya xwezayî, exotic exotic. Di şîreta masala tevlîheviya garala masala de, ku çend mehên dirêj bimîne.

Ew nexşik e, lê ne 'germ', (bisekin ku tenê spas, cayenne, alternatîf e ...) û guhertineke cûda ji pirtûka rojane ya rojane ye. Hûn dikarin li cîhê rûnê bikar bînin. Ev bi gelemperî bi xemgîniyê re xizmetê dike lê belê li ser berhemên çîwan an noodle baş e.

Tu çi hewce ye

8 kevirên petrolê yên çermê
20 kafirên kinîştê
6 hemû kevir
2 pelên hemî çêdike
6 kelepên kelepên kemamom
2 xwarinên navîn, kincê kinc
6 kincên lûksê, kincê kinc
1 kulikê root, 1-inch cube, kincê kinc
2 pounds beef, kubed, (1-inch)
Tovê 1 tofona cuminê
1/2 teaspoon cayenne, alternatîf
Kemînek 1 teaspoon seed, erdê
2 xwarinê xwê
5 çermên xurt, xistin
2 pounds qirêj, nû an jî zûkirî
1 Kanaspoon Caramom, (Xwarên Tenê)
1/2 cupê tevahiya masîgirên reş
Tovê 1/3 cup cumin
Nîvê birêkûpêk 1/4 pak
3 her cinnamon stick, 3-inch dirêj
6 kevir

Çawa çê bikim

Germ, پیا, û garlic di nav kulenderek mûlekê de bişînin, û pişkek bêdeng bike, eger pêwîst be ku Tablespoonê ava ava bike. Veguherînin.
Ziravên kulikan, kevir, bayê bayê, û kelepên kelepên di kulikê de bişînin.
Erdê germ, zeviyê zeviyê, cayen û 1 teaspoonê xwê di kulikê din de derxistin.
Pêkşikek di nav kulikê de bişînin.
Paqij bikin û dakêşînek nû, şîn amade bike ku di nav xwarinê de zêde bike. (An zelalek zermî veke.)

Tîpa rûniştina mûçikê di binê kûçikê de bişînin.
Niha, germê rûnê rûnê rûnê li rûnê mezin.
Dema ku germ, germiyên kulikan, kevir, bayê çep û kelepên germê bişînin.
Ji bo duyem Niha di şan, garlic, û zilaman de veşartin.
Heta ku pişka dest pê dike ku pisîkên tarî yên pêşketinê dest pê dike.
Cumin, zeviyê zeviyê, cayen û 1 teşonê gûştê germ bikin. Hev re heval bikin, hingê xwarinê zêde bike.
Ji bo bîhnfireh û hesab bike.
Piştre, di dema wextê 1 çîpûnê de xurt bike, heta ku dagurt bi tevlîheviyên din re tevlihev e. Heta ku goştê xeyek piçûkek hûrgulî ye.
Pûçek paqij bike, bitikrek, bêhtir wek spinaç di pan wilts. Dema hişk bikin û ta xwarinê heta ku germê bi temamî bi temamî ye. Pêdivî ye ku divê xwarinên xwe bidin, da ku xwarinê bixwin.
Niha, tevahiya mixtureê di kûçikek hêdî / Kûç Potkê de, û destûrê bide ku heta 6-8 saetan li ser bilind an 8 - 10 saet li ser kêm, hingê xwarina tender e.
Dema ku çêbû, li ser masê garala masala (derhênêrên jêrîn) li ser xwarinê veşartin, paşê 5 deqîqeyan dirêjtir dike. Heke pir zêde mûçek heye, ji bo 5-10 deqîqeyan heta ku sauce tundir e.