Ev kûçikek kovî ya piçûk yên dilşêr ên dilşik û dilxweş e, her tiştê ku hûn dixwazin ji bermê bermê dixwazin. Ev roja rojek zivistanek an jî roja xwarinê ya zivistanê bi hevalek Qeyser re û xwarinê fransî dike .
Ji bo cihekî kulikê pirtirkêmtirîn bisekine ku ji bo cixarê piçûk, an jî portobello zaroka pitikê piçûkek piçûk, bîr, an jî bêtir bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 3 dirûşmên bacon (kandî)
- 1/4 cup
- armanca hemî armanc
- 1 teaspoon salt
- 1/2 kişînek çermê (kelek nûçeyê)
- 2 pounds lean beef en.wiktionary.org stew meat (from round or chuck)
- 8 konsera zûştinê (pişk û paqijkirî)
- 1 kewra navîn (vekirî, piçûktirîn)
- 1 1/2 cupsên zermî yên bermîl
- 1 teşonê lîle (kişandin)
- 1/2 cup kişkek sor vekirî (wek cabernet sauvignon an jî pinot noir)
- 1 1/2 cup
- firotanê
- 2 çermê
- tatoşt
- 1/2 teaspoon dried paya
- 1/2 Tîpûnê darê pirtir
Çawa çê bikim
- Di pişkek mezin an sautê de heya germê navîn, heya baconê dora ku heta heya kûç û rûnê vekirî hate xwar kirin. Bi sponek pêdivî ye, bacon veguhestina pûçên veguherî bikin û 1 tîlonên çepê di nav qewlikê de bistînin. Baconê kem bikin; Ew ê li nêzîkî dawiya dawiya xwarinê zêde bibe.
- Di kulê dezgehên xwarinê de, rûn, salt, û mîkrok pêk tê. Bi kulikê bikişînin û bi kişandina xwarinê bi kulikê veşêre.
- Di nav bermona baconê de li baconê bermîlan diçin, berdewam davêjin, heta ku beef di hemî aliyan de xemgîn e.
- Vegihandina zivistanê bi kulkeryê ya bêdengek hêdî bikişînin. Bi topên zêrîn, germên piçûk ên piçûk û avêtin avêtin.
- Şekir, şerûxanê, kulikê tomar, û garlic. Ser serf û vexwaran xwar bikin. Pêvek û LOWê ji bo 8 heta 9 saetan an HI-ê ji 4 heta 5 saetan ji bo xwarinê bixwin.
- Stêr di styme, rosemary û baconê dezgehên parastî. Bi berdewamkirina xwarinê li HIGH, vekirî ji bo 15 deqîqeyan dirêjtir bikin.
Me ev stew di 7-quartê kûçek hêdî de, lê kûçek piçûk piçûk wê jî dixebite.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 472 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodium | 573 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 49 g |