Bûhnavên çermê şehreşek dilxweş e ku ji hev re rûniştin bajarê Bajarê Başûrê li başûrê rojavayê Îngilîzî. Bath li bajêr Jane Austen jî, nivîskarê navdar yê cîhanê ye.
Jane Austen tenê bi Bath Buns re jî nas dikin. Gelek caran ew pêdivî ye ku ew bi odeya xwe veşartî di nav odeya xwe de xistin da ku xwarinên xwe yên hêja-xweser ên xwezayî, lê belê ji hêla Aunt Leigh Perrot ve, ji gorî Civata Jane Austen.
Va ye ew xwişka xwe, Cassandra
"Ez diçim ku ez hewce ne hewce ye, û ez naxwazim hez nakim, ne li vir an derheq tune ye ku ez dixwazim li wir bimînim, û her çiqas, ji bo ku bisekinin, dê du herdu bêtir ji yek, ez ê hewce bikim ku cudahiyek kêmtir ji hêsankirina rûnê xwe bi Bath buns veguherînim; û wek ku troyle ji me re bicîh bikin, ka an yek du kes e, ew pir eyn e: "
Jane Austen ke Cassandra, 1801.
Di vê şîretê de nûçeyek modern, sermên Caraway bikar tînin û şekirê xistin ku guhertoya lîderê navdar yê navdar e. Serê wan germ, belav û belav bikin û hûnê wê fêm bikin ku Jane ji wan hez kir.
Tu çi hewce ye
- 4 oz./15g mî (nehêl, avahiyê odeyê)
- 1 lb / 450gê rûnê (hêzê, spî)
- 1.4 tsp./7g paqijê yekser xwê
- 1 xwarina salt
- 4 têr şekirê şekir
- 1 cup / şîrê 230mL (luke-warm)
- 2 hêkên mezin (rêjeya azad)
- 1 tablespotên Caraway (beşek zêrîn)
- Çimkî Glaze
- 1 çargoşe şîrê
- 2 çermê şekir
- Ji bo Topping:
- 3 kewçêrên 3 şêr (spî, kûrahî)
- 1 çermê
- Tovên Caraway
Çawa çê bikim
- Di pişkek mezin de, paqijê germê bişirim. Dema ku te çêkiriye kêşikek kêşikî çêkir, bi hevalek perçê, xwê û şekir li hemberî nexşikê (ew ji bo xwarina xweş e ku bi nermê re ve girêdayî ye). Tevahî stir.
- Şîrê şevê hêsirên ziravî bikişînin, û ew bi kulîlê bi tovên kûran derxistin.
- Piştre, dest bi destê xwe an an spekek kevnek bikar anîn, bi rastî pir baş dixe ku ji rûnê çermê çêbikin.
- Bêhnê rûnê li ser paqijek zêrînek zêrîn û ji bo 6 - 8 deqîqeyan (hûn dikarin tevlihevek bi xwêçek hookê beşdarî vê beşê bikin).
- Avê rûnin ku bi mezinek mezin bibe, kulikê heta ku di qasî qasî duyemîn de (du saetan).
- Dema ku rûnê du caran du qelek kir, paşê li rûyê ziravê veşartî û bi rengek zelal re dişewitîne. Veştê rûnê di 12 de parçeyên wekhev de bikujin, her herdu gavê golê bikin û li ser pirtûka kincê bi bi kulîlk an greaseproof an qeşikek nehê ve girêdayî ye.
- Bi tayek çayê tîpa tûr bikevin û ji bo 30-45 deqîqeyan dîsa bikişînin.
- Preheat rûnê heta navnîşa 180C / 350F / gazê 4.
- Bi zêrîn bi zelalên zûtir ên berbiçav derxistin, paşê du rûniştina 20-25 deqe (rûnê xwarina xwe) li rûnê pêşî yê xweş bike. Buns divê li ser binê çaxê zêrîn zêrîn bez û zûtir be.
- Ji rûnê vekin û paşê buns li ser kêşeya şîn a cih bikin. Li ser şîrê şîrê û şekirê şekir, dema hê jî germ dike û zû li ser tovên Caraway ve tê veşartin-tu dikarî bixwaze ku bi wan re zelal bikin ku ew bi zelaliyê re bişînin ku ji bo pêşiya wan veşartin. Bi pişkên şekirê dubare bikin.
- Ev pişkên kêfxweş in, germ û berbelavê bi kûçikek xwarinê kêfxweş in.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 294 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 597 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |