Dermandariya Bakur a Hindistana herî hot ya! Ev xwarinê bîhnfireh eşkere pir baş e. Heke paneer ne destê ye an jî hûn dixwazin bijarekek dairy-free jî hûn dikarin bikaribin tûşî an vegiyên wek kulîlk an potatîkê bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 1 pound / 500 gms paneer (binivîsin ji bo rîskek ji bo paneerê xwe bikin)
- 2 Dermên navendî yên navendî yên spinaç (nû, nêzîkî 1 lb. 500 gm.)
- 1/2 / nivînên firotanê yên nû (nêzîkî 1/4 lb./125 gms)
- 4 têr petrolê (an kaneya / rûnê germê)
- 1 mezin zêrîn (kûçek kin)
- 1 tomarek mezin (diced)
- 2 teaspokên garlic pişk
- 1 teşonê ginger
- 2 tîponê qirikê germê
- Powder 1 çîpûnonê cumin
- 1/2 teaspoon
- paqijê bermîl
- 1 teaspoon
- germê masala garal
- Silav da bîhnxweş
- Garnish: 1 têr. rûnê
Çawa çê bikim
- Paneer bikişînin 1 "kubî." 2-tispên rûnê di nav xelek giran de rûnê û paneer bi zêrîn xistin.
- 2 tbspên petrolê di heman panê de zêde bikin û pêdivî ye ku li gor nerm.
- Pêdivî û kulîlkên lûkulê û ji bo demekê vekin.
- Pûçê, pelên fenugreek, tomato, ciander, cumin, turmeric û garam masala paqijan û baş baş bikin. Xwê bîhnxweş û baş baş bikin.
- Heta ku pîrê û çepên fenugreek kûçik û nehsan in. Mash baş di nav kêşê de. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin vê pişê li pêvajoya xwarinê xwar bikin ku ji bo hûrgelek hûrgelan bigirin.
- Ji kûçikên kevir ên kevir ên pêşîn vekinin vê gravy û tevlihevkirina kulikan.
- Garnish bi kewçêr û bi Chapatis (tiravî ya hindî), paratas (panên tîrêj a pan-tîr ) an jî Makki Ki Roti (nanek pan-tîrêkirî) .