Millet dibe ku bi lezguhestiyek azad e. Ev rêjeya rindê ye Rajasthani ye û bi hema her vegetarian an non-vegetarian dishê baş dibe. Ew bi taybetî bi karsaziyek baş e ku ew ji bo 'mûçik' berbiçav e!
Tu çi hewce ye
- 2 cups bajra atta (rûnê millet)
- 1 teaspoon salt
- 1/2 cup ghee
Çawa çê bikim
- Li bajara mezin, kişandina kûçikek kûr a li bajra atta / millet û rûnê bişînin. Navenda navendî çêbikin.
- Bi vî rengî avê pir piçûk derxistin û bi destpêka bajara bajra / millet de bi dest pê bikin. Heya ku rûn û dest bi avê dest bi hev re tevlihev bibin. Dema ku hûn bixwazin weşika we bêhtir avê nabe. Di demeke kurt de piçûktir bike ku pêwîstî ku rûnê bi hev re bîne. Em armanca ku xwarinek navîn a ava bike ku bi tenê hewce avê ava bike. Dema ku rûn û avê baş baş dibin, dest pê bikin û hûn berdewam bikin heta ku hûn bi hevşengek navîn, hûrgelek dewlemend in. Dema ku xwê hatiye çêkirin, bi fîlmek paqij bike û ji bo 10 deqîqeyan bistînin.
- Niha germê li ser germiyek navîn.
- Dema ku pisîk germ e, pişk di hevşengên wekhevî de parve bike - hûn gav ji bo vê recipe ji bo 7-8 bidestxistin - û di navbera germên xwe de, gavên hêja.
- Bi zûtirîn a bajra atta / milletê de bi lezek zêrîn an rûbirîn an avê anî. Bila yek bistînin û daîreya xwe binivîse. Niha Niha pêdivî ye ku pêvekêşek bi rêberê vê gavê di nav 6-ê de "di vakslikê de û nêzîkî 6-8 mîlyon di qirêjiyê de têxin.
- Zû zû hûn ê li ser Rotiê berbi bûkên piçûk dibînin. Vê demê ev e ku hilda yekemîn bike - Rotî li ser spatula veguherîne. Wekî zûtirîn qerikê pêşîn pêk tê, hinek ghee li ser erdê bilind û hemî li Roti belav dibe. Dîsa di 30 saetan de rûniştin û petrolê li ser vê zêrînê jî dîsa. Bajra Roti di dema ku her du aliyan hinek zirav û zêrîn zêrîn in . Pêvajoya pêvajoya her tîrêjê de her tiştî bi carekê re dubare bikin.
- Bi vexwarinê bijartina germê germ bikin!