Vê gavê ji bo empanadas ji bo qirêjiya avêtî aqilmend e. Tenê xwe li ser malbata mîkroksiyonê ya bijartî, drav, kurt û nûveşîn, hêşîn, fried empanadas lê zêde bike.
Pêdivî ye Lîsteya me ya hilbijêre ya dravî yên dirav û şêrîn ên jêrîn binêrin.
Tu çi hewce ye
- 3 kulên tevahiya armancê
- 2 teaspokên şekirê spî
- 3 teaspokên çermê
- Kincek xwê
- 1/2 kasa kalîteya baş ya porkê an kurteya sûkê ya baş
- 1 hêkek mezin
- 3/4 cupê kûçikek birçî (malek an jî ji jar / boxê), li odeya odeyê
- Rûnê vexwarinê an jî kurtkirina kişandin
- 2-3 cups a yek an jî împanada empanada (binêrin)
Çawa çê bikim
Çimkî Dough:
Bi hev re rûnê, şekir, paqij, û salt. Dema ku li bendê an jî kurt bikin, karûbarê kûçikan an du du şewitandin bikar bînin, heta ku tevlîhevkirina xwarina xwarina xwarina wekhev e.
Hêkava hûkî û di nav birçika mîkrokê de vekin. Dema ku hevşeng û hevpeymanan bi hev re hevpeyivînin, birçik û birçikê tevlihev bikin û dihêlin û rûnê çêdike. Ji 30 deqîqeyan vekin û sar bikin.
Ji bo Empanadas bikin:
Bi zûtirîn zeviyek zevî rûnê bikin û xwêleka 1/4 inch (dora qasî nîv a centimeterê de) kişandin. Ji bo empanadasên piçûk, 4-inch (13 cm) ji bo navend an navîn an 6-inch (15 cm) ji bo mezinên 4-inch bin (10 cm) bine.
Cihê 1 tîlonê li navenda germê biçûk ji bo empanasên piçûk, 2 tilpûnên ji bo naverokên an jî sê tilpûnan ji bo mezin.
Avê dihêlin ku ji bo nîvê çolê tije bikin û kelekek bikar bînin ku li ser kevirên bi hev re bişînin. 3 saetan ji bo empanadas bêpaqij kirin.
Ji bo 6-7 deqeyan an ta heta zêrîn zêrîn zûtirîn li 350F-dor (177 C) rûn.
Li ser raxek deryaya fried empanadas hilbijêre an çend li kevirên pirtûka kanselê yên ku ji bo petrolê bêtir dorpêç bikin. Hot or hot. (Kişandina dilxwazî pir germ be!)
Mexican Empanada Fillings
Empanadas ji hema her cûre ji bo tijî, dilxweş an zêrîn tê kirin. Ew rêbazek mezin e ku ji bo fêrbûna xwarinê li ser ji xwarinê din an fêk û sebenê yên demsalî bigire. Li vir hinek pêşniyar hene ku hûn ramanên xwe bistînin:
- Beef Empanada Pêdivî an Beef Picadillo
- Chicken di mîkro sauce de şewitandî
- Rajas (kelepên poblano), bi an an bêyî kemerî an pîran û / an jî paqij kirin, potatîkên kubel
- Korîdî û kêlên çandî
- Tuna şandin an jî kûçik û birçîbûnê bi pişk, garlic û tomokên saxkirî xurt kirin
- Chilorio (Pork dak ji Sinaloa vekirî)
- Hevrêz an huitlacoche bi pizî û sermîlê xilas kirin
- Bi firotanê xwarinê bi firotanê xwarinê
- Arroz con Leche (Rice Pudding)
- Ate (pak û pije)
- Apple, cherry, or pineapple ping (en.wiktionary.org homemade or from a can)