Ew di sala 1950'yan de ji aliyê Professor Dr. Robert C. Baker ve damezirandina baxçeya navdar ya navdar di Cornell University of Extension-ê de hat afirandin. Ew digerin ku rêbazek kûçikên piçûk zêde bike ku ji bo alîkariya cotkarên qezencê û pêşveçûna berbecê ya ku di navendî ya New York a navendî de bûye çêkir. Wî li Bakenê Chicken Coop vekir, xwarinê li Syracuse ya Fair Fairek Yorkê ya New Yorkê vekir, ku ji 60 salan ve di nav miriyan de 1 mîlyon mîlyon Cornell barbecue firotiye. Wî herweha bulletin, "Chicken and Other Meats Barbecued," di vê recipe û herweha din jî hene, di bilî rêberên li ser çiqa xwe ya berevanî ya avahiyê ava bikin. Lê xemgîn nakin- ev rîsk bi tenê jî li ser kûçek karkerên kar dike.
Çi ku ev pîr û paqijkirina kûçikên cuda yên ji sauquecue yên din ên din ên hûkî ye. Dema ku emulsî bi bi sûk û petrolê ev dibe, ew dewlemendiyek xurt dibe, wekhevî wekî mayonise. Ev bi xemgînî bi chicken destûr dide ku ew çerm û xwarinê bisekinîne û şilê xweşikek xweşikek ecêb bide. Vê vê sauce bidin ku hûn êvên din, ku hûn pêlavên dirûşm, dirûşm, giyan, an goştê zikmak bikin.
Tu çi hewce ye
- 2 kulikan
- 1 cupê rûnê rûnê rûnê
- 1 egg
- 3 çermên xwê
- 1/2 kûçikê reşikê reş
- 1 çermek poultry seasoning
Çawa çê bikim
- Hemî materyalên dorpêçê bikişînin û heta ku hêsantir digire.
- Sauşt dikare çend rojan ji bo pêşiya 24 saetan çêbikin û di navenda rezberê de çend rojan de li kelêleke hewa-tûjîk veşartî.
Tiştên xwarinê
Her çiqas sauce hebek hûk heye, hejmarê pir mezin dibe ku dibe ku bikare bakterek bakterî. Heke ji te re fikar e, hûn dikarin ji çepgirên jêrîn bikar bînin berî ku bikar bînin ku derfetên ku salmonella jê bibin.
Lêbelê, divê hûn garantî bikin ku bi sauce bikar bînin gava çaxê bastîn û sauşîna bêdawî ya mayî bisekinin ji ber ku ji mîkte rawikê dikare hilweşîna saxê ye.
Hûn dikarin sauce bikar bînin wekî sûkê û / an sauşîna bazarê bikar bînin. Heke ku hûn hilbijêre ku dorpêç bikin, di sauceê de herî kêm 1 heta 2 saetan bisekinin (lê şev jî hê baştirtir e). An jî, hûn dikarin dema ku xwarinê bixwînin tenê sauce bikar bînin. Hûn dikarin bi hev re tevlihev bikin, di 1/2 kasa kasa saxê de û paşê bikarhênerê xwe bikin. Heke hûn bijartin wek xwerû bikar bînin, 10 demjimar 12 demjimêrên dawîn ên kûçikê bisekinin. Ji ber ku sauçek hûkek rawek heye, ew ê wê piştrast dike ku sauce bi dema ku mirîşk xilas kirine baş tê xwarin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 439 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |