Dema ku ew tête çêkirin, stêrkek hêdî dibe. Vê kêlîkê bêdengî ya bêdeng hêşîn bi bi teyran û vexwaran re, bi teyran û sorikên sor re xwar dike. Ji bo merivên xwariyên xwe bistînin ku ji bo stewên stewên tedawî azad bikin. Şerabek sor bi gelemperî zêde dike lê dibe ku hûn li bikişînin, rezek bermî bikar anîn.
Tu çi hewce ye
- 3 pounds lean stew beef, kubê 1-inch kişandin
- 2 xwarinê xwê
- 1/2 kişê çûn
- 3 çermên petrolê yên çermê
- 1 kulê qirikê
- 1/2 cup kulikê kişandin
- 2 kevloşên lûksîl, kişandin
- 1 1/2 avê,
- parçekirin
- 3/4 kulê rûnê hemî armanc
- 1 kara şerê sor sor
- 1 dikare (14.5 ounces) tomarokên karte
- 1 leaf leaf large
- 1/4 teaspoon erdê
- 12 bermayên piçûk
- 6 kûrrên, çûne sekinî û paşê davêjin
- 12 potatîkên piçûk an jî 6 potatîkên navîn, asteng kirin
Çawa çê bikim
- Bi stefê germê bi 2 teşenonê û germê 1/2 çêpaşê veşartin.
- Di rûnê germ de di pişka mezin de, hemî aliyan li zûçikek kevirikî zûtir.
- Li ser kulikê û kelikê bi qeşikê kurt bikin. Heta ku pişk tender û hûrgilandî ye. Addştê bişînin û ji bo 1 deqîqe bêtir bixwin.
- Di kulika mezin de an kulikê piçûk, bi kêliyek kulê sar a 3/4 kulê gavê bike, heta ku hêja pêdivî û hêsan. Bihêle rûnê xwarinê bi xwarinê vexwarinê û xwarinê vexwarinê, berdewam bike, heta ku hêsan.
- Vegereya xwarinê û xwarinê bi tevlihevkirina gavê veguhestin. Stir di 1/2 kasa avê, şerab, teylên bayê, tilî, şewitandin, gûr û potatîkê.
- Cover and cooking on 4 - 5 hours for high, or 8 to 10 hours for low cooking. Bi kûçê û germê, wek ku xwestin.
- Serê bêşê vê baxê bermê bi nûçikên bakedî yên bermu an jî germê germ, germ , an jî li ser nermên xwarinên germ ên xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 608 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 946 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 54 g |