11 Cîhanên Çînî yên Ji bo Winter

Heke tu zivistanî bigire, tu tiştek kişandina germiyê nehêle. Li vir hinek ji hevalên xwe yên zêrîn ên zêrîn ên Çînê re, ji soy sauce masen (chicken red-cooked) bi congee û çalek bermê bi paqijên çînî.

• 01 of 11

  Soy Sauce Chicken (Red Cooked Chicken)

  Ev nimûneyeke xwarinê sor, ku derê xwarinê an xwarinê di soya saoyê tarî de bi rengek vekirî ye. Di vê rêbazê de xwarinê piçûk pir zêrîn e, bi xwarinê hêsantir bi hêsanê ve tê. Sawcek dewlemend dikare paşê bikar anîna ku hûn soy sauce an jî xwarinên sorên sor ên din ên amadekariyê amade bikin - di dema saet de, sauce jî dewlemendî ye û dilxweşiyê ye.

• 02 ji 11

  Green Green Beans

  Vê pirtirkêmtirîn pirtirkêmtir eşkere ye ku gelek pişkên xwarinê yên çînî ye. Ew veşartî ku çêkirina keskên kesk yên çînî jî teknolojiya xwarinê tê gotin ku "dry-frying" ( gian bian ); heta ku çermê dest bi "pucker" dest pê dike û zêrîn veşêre. Di vê yekê de diranên bêtir bêhêz û kêmînek kêmtir dike.

• 03 ji 11

  Kongreya bingehîn

  Kongeyî, bi navê Jook jî tê gotin, efxaneya asyayî ya klîk e. Ev tehlîmek bingehîn ji bo kongreke bingehîn e ku hûn dikarin ji bo xwestinê bixwazin - hejmarek pêşniyar hene hene di di recipe.

• 04 of 11

  Head of Meatballs

  Ev ji Çînê rojhilata navdar e, ji bo mîkrobên mezin ên pîşesazkirî yên ku ji bo lîder û çînî hêjayî nîşan dide ku ji bo pêşniyara zêrîn de nîşan bide. Li ser kevneşopî Serê Meatballên Lionê di kuliya mîkrokê de bête xwarin. Di vê şîretê de, xwarinên xwarinê di qeçikê de têne çêkirin, lê ew dikarin di xwê deynek an ov an jî li kozêk a dishê têne kirin.

• 05 ji 11

  Szechuan Mapo Tofu (Mapo Doufu)

  Mapo Doufu bi tevahî wekî "jinikê pîrmarked bexturd," jina ku jina ku bi guman tê vekirî veguhestine tê wergerandin. Ev pişkek spî, aromatic dish di rojên zivistanê de temam e. Ji bo guhertoya rêjeya rêjîmê, belaş bisekin ku ji porkê derkeve.

• 06 ji 11

  Lambê Mongolian

  Li Çînê Baku dishanek pir mezin e. Di vê tîrêjê legê lambê de bi lûkulê zêrîn û şîva kesk ve girêdayî ye, û bi rezberê zîvê û rûnê rûnê rûnê rûnê.

• 07 ji 11

  Rûçek Rûçik Dike Dike

  Chicken di kûçikek dilxweşiyê de bi kulûya Worcestershire û saxê de, bi tîrêj û germî veşartî û paşê bi riyayê xwarinê vekirî ye.

• 08 of 11

  Beef Hawaiian

  Di vê recipe de ji Birêvebiriya Hîndanê tê, tê bîra bîra Hawai'i: Memoir a Memoir ya Hawai'i û Xweyên Xwe . Nivîskaran binivîse: "Çixulên Çînî li avêtî şewitandin di Hawaiian de, firotina kêm-ji-tender-ê de bi qirêjê avê dirêj bike, her rojê her roj dirêj dike, paşê zûtir beriya ku cewheran dihatin."

• 09 ji 11

  Şangirê Vegetable Vegetable

  Di vê vî rengî de xwarina tendurustî de bi tîrêjikên bokî yên bokî yên bokî yên tîrêj û darên zêrîn bi hev vekirî ye.

• 10 ji 11

  Tîma Mûzîkî bi Bi Tîma Gencê

  Lambê mongolî ya bakurê Çînî ye ku di saxê de kûçikek bi soy sauce çêbûye, rûnê sesame, sûkê sor, û mêşê çêdike.

• 11 ji 11

  Chicken in Rice

  Ev xwarina xwarina xwarinê hêsan e ku hêsanî digire, bijartina bijartî û zarokên wekhev e. Ji bo ku bi sausage ( Çîçek zêrîn ) an jî hanê paqij e ku hûn bi xwe re barkirin.