Bi hevpeymanan re bi şikilî an birçîbûnê re dibe ku di gelek malbatan de dîrokek dirêj heye, lê paqijî (an xwarinê) tune nebe! Ev yek, ku bi xwarinê Mexican aşîtiyê ve tê de, ku materyalên pirrjimar ên pirrjimar digerin hene: ji ziravê, ji pişkiya dilsoz, û ji zelam û jicama xistin. Ji bo chorizo, kûçik, û herb epazote vexwarinên rustîk zêde bikin, û hûn bi xwe xweşikek balkêş e.
Ji bîr nekin ku ji bo cûreyên li ser materyalên jêrîn ên ku di bin dermana xwe de bi awayekî xwe ve bisekinin ku hûn tercîh bikin!
Tu çi hewce ye
- 1 mezin
- qîrînek qîrîn
- 2 kulikên mîkroş an meydana turkey (
- malê an kirrîn)
- 1/2 pound
- Mexican chorizo (kirîn an
- malê )
- 4 çermên çûkê
- 1 cup jicama (kubareyên dora nêzîkî ½-ê, dikare dikarin kincên ava avêtin)
- 1 cupê şeh an spî an zêr (zêrîn)
- 1 kulikê (diced)
- 2/3 cupê zêr, kesk, an orange anîn (diced)
- 1/2 cup kişîn
- 2 çermên hişk kirin
- epazote (alternatîf)
- 14 anon (nêzîkî 5 kulik) kûçikên rûnê diranê rûniştin *
Çawa çê bikim
- Pêşî rûnê xwe 350F.
- Ji stileyê veşartinê hilbijêre û hilbijêre. Kulikê vekin û jêbirin û hilberên mezin û mezin vegotin vebirin (an jî ji bo bikaranîna din bikar bînin). Cenazeyê zilamê bi gelek parçeyan veşartin.
Di sauçûkek piçûk de, germî an birçîbûnê ya teyr an jî heta ku ew dest bi dest pê dike. Ji germê vekin, paşê şikilan bikişînin. Pêdivî ye saucepan û destûra ku ji bo 15 deqîqeyan ji bo rehydrate radest bikin.
Li ser germê navîn a navendî-ê-mezin-sized rûniştin. Çorizê ya chorîzo ji nav pêvajoya wê de têlezîn. Ji bo chorîzo vekişînek sponek avêtin. Destûrê bide ku ji bo 10 deqîqeyan de, hinek caran dihêlin, heta ku çorizo vexwarinê û tenê dest bi rengê zêrîn dest pê dike.
Bi kulika mezin a tîrêjê tîrêjê rûnê. Di heman rengê de, nuha hewa hewayê navîn-bilind, pisîk zêde bike û destûrê bide dest. Mûzîka jicama, şil, pizarî, û mîkrok zêr. Sauté vebaweran, pir caran davêjin, ji bo 10 deqîqeyan an jî heta ku tenderek qirêj. Veggî veggiyên bi kulikê mezin re bi chorizo; pişkek tîrêjê bikar bînin ku hemî piçikên piçûk yên germî û hemî tevahiya dilxweşiyê ji derveyî qulikê û kulikê bibin.
Ji mirinê rehydrated ji mirinê rake. Birîşk di nav kûlekî mezin de bistînin û qirikê bistînin. Ji kûçikê û baş baş tevliheviyek kûçik, risîn û nermalavê zêde bikin.
Pêçikên kemikên ku bi tevlihevkirina paqijê bikin û bi hêşî ve heya heya heya heya.
Ji bo şewitandina çivikan: Dermanê çermê bi kûçikê ya çûk, turkey, an çepê. Roja çiyayê, hingê ew ji 20 deqîqeyan berî ku ji ber veguhestina firotanê û firçikên bikişandinê de bimînin. Bawer bikin ku paqijkirina avahiya navendî ya herî kêm 160F / 70C ve gihîştiye beriya ku ew bisekine ku bacêrana zehmet hatiye derxistin.
Têbînî: Heke ne tevlihev di nav çiyayê deyne, hûrtirîn piçikek piçûkek piçûk û pişkek balkêş e û wekî ku jêrîn nîşan dide.
Ji bo ku çiyayê derveyî (wekî "cilan") bixwe bikişîne:: Paqijkirina paqijkirina 9x12-inch (23x30 cm) dakêşek tevlihev aşkere bike. Pelê bi zelaliya aluminî vekin û nêzîkî 30 deqîqeyan, heta ku hema di tevahiyê de qenc kirin.
Li ser karsaziyê û şîrovekirin
- * Ji hêla mûçikek an qeşandî an qeşandî ya tavilandî ve bikar bînin, an jî xweya xwe ya başûr-aşikî (ji dagir an an veguhastinê) ji xwe re naxwazin, paşê xwe ji bo vê tedbîreyê bi kar tîne.
Sersed: Ev xweyek nerav nake ku ji ber ku em difikirin ku hemî û birêbikên kevir ên pêşîn salî bûne. Ev fikrk baş e ku ji ber ku paqijkirina paqijkirina beriya wê ve berî biceribîne, lêbelê, da ku bîhnxweş dilxwaz e. Heke ku difikire ku ew hewce ye ku xwê hinek hûrs û / an hinek poultry pêdivî bike.
Çîçekek ango cûda poblano ye. Em di vê tedawiyê de hişyar dikin û ew bişînin. Heke hûn bixwazin, paşê giyayê germê di nav birê germê de, pêçik û birêvekê li berhevkirina paqijkirina pêlêdana pêvajoyê bikin; ev ê bêtir bi heman rengî bi tîrêjiya spî, rustî ya giyayê veguhestin.
Mîkrobeya Ancho dikare di heman demê de hema hema hebek kûçikek kûrahî ya Meksîkayê din ên ku di destê xwe de ye (chipotle, morîtî, guajillo, pasilla, etc.) bi veguhastin veguherandin, lê di bîra xwe da ku bîhnfireh û asta piçûk bi guhertineke
Heke hûn nikarin nexweşî û nexweşî darê de bibînin, lêçê bike; xwarin hê jî hîn dibe. Ji bo ku li gorî celebek hevpeymanek hinek parsleyên kurtkirî digerin.
Dixwazin bêtir fikrên werdigrin? Di çarçoveya nîvê kulikê de kulikan, pecans, pişk, an pine pişikên kişandî de tevlihev bikin. Hê guman bikin ku pêşîn pişikên yekem (li ser stoveyê, di xweyê, yan li microave) da ku ji bo bîhnfirehiya xwe bistînin û xemgîniyê bikin.
Wextê saet û roj di rojnameyê xwe de bi pêşî amade bike ku rojek pêşî amade bike. Her tiştî bi pêngavê pênc 5 çi bikin, paşê sar bikin. Beriya ku ji ber vekişînê ve tixûbê kûçikên kûçikan bişînin. Heke hûn ji hêla çolê ve têne çêkirin, 10 deqîqeyan bikişînin ku demê xwe bikişînin ku ji bo materyalên sar. Heke hûn planek in ku bi rastî teyrê bikişînin, hewayê ku ji ber kuçê çiyayê hûrgelê (hebe ku ew ê germê ewle tê hewce ye).
Liftek kafirkirî ya kempîrê bi hêsantir di microwave de an jî bi gelekî zelal-saucepan an pişkek di nav germê navîn de veguhestin. Gelek zû û zûtirîn heta ku hûn bi rêya xemgîn bibin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 312 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 26 g |