Ev rûsî ya kevneşopî ya kevneşopî ya tirkî ya gravyek rast e ku bi hev re teybetî ye. Germ tê bikaranîn ku ji bo firotineke hêsan a hêsan e, û raveyek gravy bi wan reşikên balkêş ên ji ji hêja panê ve qedandin.
Tu çi hewce ye
- 5 cupên ava (an
- Stock stock for a prosperous flavor)
- 1 Tirkiyê, gehdar û gizzard ji hundirê turkey (pir zehf, lê ne liverê)
- 1/2, tov
- 1
- pelê defne
- 4 tablespek qelek an germê vekirî (ji panên rûkirî)
- 1/3 kulê rûnê tevahiya armanca
- 1 çermê sersê nû kir
Çawa çê bikim
- Ji bo danûstandina turkeyek hêsantir, paqij, avêtina teyl, dil, gîzard, zev û bayê bayek bi saucepan zêde bike. Biçûkek, germê kêmtir, dûr, û hêdî bi du demjimêr bistînin. Firotina turkeyê veşartin, zehmet û rezervan.
- Dema ku Tirkiye çêbû, bi baldarî ji panê veşartî jê veguhestin, û veguhestina tûzê bêdeng bike, bi hildan bi hûrgilî vekin. Dema ku turkey hewce ye ku çêle ji peya berbiçav be. 4 şewitandinên rûnê di hundurê saucepan de li ser germê navîn-bilind. Avê bistînin û rûnê, heta heya 5 deqîqe zêrîn, heta zêrîn.
- Di firotina turkeyê de, kulê di demekê de, heqê xwe bidin. Dibe ku ew bi xemgîniyê, pir caran zûtirîn. Ji bin binavê zivistanê li ser gravyek kûçikên kevir û kevir ên keviran vekin. Heke hûn pişk, pelik, hûrgelan bikar bînin, di panê de, ew dikarin ji bo bîhnfirehiya bêtir zêdekirin.
- Germbûna kêmtir û ji bo 10 heta 15 deqîqên gravy digerin. Stenbolê bikişînin, eger bikar anîn, tûşî, û sevir zêde bikin ku bi xwê û gewrê xweş bikî. Bi zûtir a tirkî.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Tişta Giştî | 13 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 276 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 35 g |