Vê hêsantir an ji bo her demek ji hêsantir an neheqkirî turkey zehf e. Berî ku ji turkeyê xweş bike, hûn bifikirin ku hûn di navbera cil û cilan de dizanin. Vê gavê, ji "Diane Roupe", ji hêla mêvanê "Blue Ribbon Blue Blue", ji 3/4-heta 1-poundê re mêvanek xizmetê dike .
Tu çi hewce ye
- 1 (6 to 24-pound) cilên tirkî (zewacî an jî zûkirî)
- Saltê Kosher
- Germê
- Petrolê
- Tirkiyê Gravy
- Vebijêrk: Germên kişandin û spî yên bijartiya xwe, tevlî
- sage ,
- thyme ,
- pişkiya lûkserî , pûşperê
- Cihanî: şûşandina (
- xwarinê ) ya bijartina we
Çawa çê bikim
Tirkiye nû
- Hûn dikarin ji berî veşartinê berî du rojan ji bo her du rojan bi ewlehî, nû-nehêz-zelal-têr tewrê.
Tirkiye Frozen
Preparingkirina Tirkiyê ji bo Rastîn
- Heta ku hûn amadekariyê ne ku turkey nekin. Dema ku hûn amadekariyê amadekariyê, ji derveyî cavities û cavities bird of cold, water running.
- Dûr bixwin û bêdeng bimînin.
- Li Tirkiyê li ser kevirên tûgeyên kûçikan biparêze ku wê dakêşin. Bikaranîna kaxizên pirtûka karanîna karûbar, derveyî derveyî û kavities dry.
- Bi kûçik û giyayê bi meriv bi cavities re veşartin.
Piştgiriya Tirkiyê
- Li ser kulika mezin a li ser çepê xwe bistînin.
- Bikaranîna çermê bikar bînin, bi cilikê xwe re bi cilên cûreyê bêdeng bike.
- Li ser cilikê û çermê ku bi laşê paqijiyê re çêdike zûtirê çermê.
- Tirkan vekişin û di kulikê de kulê xweş bike.
- Bi cilê cenazeyê bi cilikê re bikişînin.
- Wê kincê xweşikî ji ber ku kincikêş di dema xwarinê de zêde dike.
Trussing
- Tirkiyê ji kulikê vekişin û çivê, çerm-sîrek, li ser perçek kaxeza wexed an rasterast li rûyê xebatê paqij bike.
- Pêçeyên nêzîkî laşê vekin û pişkên bi cilên kincê vekin.
- Heke tewrê li çepê çepê ye,, lingên tîrêjê bi qasî kûçikiya laşê nêzîk ve girêdayî ye.
- Hinek turkeyên zencîkirî yên ku bi pêdiviyên pêdiviyên ewlehî ve girêdayî ye, di rewşê de ne hewce ye ku pêdivî bi lingên xwe re girêdan.
- Perçeyên bin bin bird.
Tamî
- Li turkeyek, şîretê li ser qonaxa, li ser razeka gazê di panê ya berbiçav de.
- Hemî erdên vekirî yên bi rûnê vexwarinê vekin. Bi bijartina xweya xwe, spî, xwê û mîkrofona xwe bi lîberal vekirî vedike.
- Bi tedawiya tedrêrê di nav deverên navîn ên hundir de pêve bikin, da ku tîpê termê termî nexweşî.
- Gelek şirketên bazirganî yên turkeys bi rehêkek tedbîrek ve girêdayî bûne, bi kîjan çivê pêk tê hilweşin.
- Di şûna wê de, termî ya mermaleyê bi navenda herî tundê ya ku hûn teydanê di rûnê de rûnin; Ev rêbazek çêtir e ku diyar bike ku çaxê Tirkiye pêk tê.
Rastkirina Tirkiye a Stuffed Turkey
- Xweya rûnê 325 F F. Dermanê tirkî bi leyek zêrîn ya bêhtir-giran vekin, dora navberî çûk û pencilê vekin. Bi kelê li dora pêş, paş, û aliyên çiyayê bilez hilweşînin. Avê paqij nakin. Roja turkeyê heta ku tîrêjê germê 180 mîlyona Fahrenheit derxistin û zêrên zelal e. (Guhertoya vê rêberê ji bo demên zindî bibînin .)
- Dema ku çûk û rûnê girêdayî ye, wextê paşengî dikare heta 30 deqîqeyan bibe. Termkirina tedrêrê bikar bînin ku germkirina pêkanîna cilikê. Navendiya navxweyî di nav çûk an de di nav xwarinê deyne divê 165 Fê bike ku ewlehiya xwarinê bigirin.
- Der barê 30 deqîqe berî tirkî pêk tîne ku qirêjê çiyayê temam bikin.
- Dema ku çêbû, turkey ji rûnê jê re vekişînin û li ser pleyek xemgîn an avêtina karmendê bike; turkeyek bi leyek bi alloyona aluminî veşêre û bila 10 deqîqe berî ku ew xemgîn dike. Wê demê, çêbikin turkey gravy. Hemû hemî cilên ji cilên cilên ji hêla turkey ve tê veşandin. Bravê bi qelekek gravy derxistin.
Rasting a Unstuffed Bird
- Derhênerên berê yên peyivîn bikin, paqij bikin.
- Roja turkeyê heta ku termê germê 180 dûr Fahrenheit dor dike.
- Xwarinên kevneşopî yên kevneşopî yên navdarên mashed, pîrên bîhnxweş, yams , cranberry sauce û, bê guman, kempînek pie.