Di demsaziya nû de çiqas zûtirîn amade dibe ku çiqas bi hêsanî ve amadekirin. Hinek lûkul û mûkê, perçeyek lemon, hinek avêtin û hûn her tiştî ne. Hinek paşa zêde bikin û te heye.
Heke tu bi artêşan re nekiriye, an tenê hûn li ser karsaziyên xwe dişibînin, lêgerîna wêneyê me çawa li Trim an Artichoke vekin .
Tu çi hewce ye
- 6 tîtên zeytên zêrîn (bêtir qirikê)
- 2 cupên seranserî (kandî)
- 3 garlic cilves (tûz, peeled, trimmed, û kurtkirî)
- 8 heta 10 hunermendên (nû, zêrîn li dilên, hêrs, jêbirin û zelalkirî)
- 1 teaspoonê deryayê (ok)
- 1 pound penne (darê)
- 1 1/2 heta 2 tablespoons lemon juice (hêşînkirî)
- 5 to 6 çermên mûçik (nehêl, odeya odeyê)
- Ji bo şewitandinê: Parmigiano-Reggiano
Çawa çê bikim
- Pawek mezin a avêtina pasîlekê ji bo pisîkekê bigirin.
- 3 Tebûrên zêrîn ên zeytê, zêrîn, lûksîn, artêşan, û nîvê xwê de di skilletek yekser de pir zehf. Cover and sauté over heat moderate, pir caran zûtirîn, heta ku artichokes bixwe, nêzîkî 15 deqîqeyan. Ger hewceyê hewceyê bîhnxweş û bêhtir zêde bike. Heke mixture hişk xuya dike, 3 ta bêtir çermên petrolê zêrîn zêde bike.
- Pêkêşî xwê paqijê avê paqij û di hundurê darê de biçin. Kûç, pir caran heya ku heta ku pennavê tender e. Drain, li ser dora 1 kîlikê avê paqijkirina rizgariyê bike, û paqij bike ku bi sebên paqij.
- Add to lemon juice and butter add, and to combine. Heke mixture dihêle xuya dike, avê diçûyek avê, çend hêşînan zêde bike, heta ku hûn xweşikek baş, hûrbûnek baş hene. Serê rastê bi Parmigiano-Reggiano re veşartî.
Bi destûra Spaghetti ya bi destûra vegerandin ... Johann Killeen (Harper Collins 2006).