Veal piccata - bi lemon, caper û vexwarinê spî bi rengek bi pan-tûşî veşartî - ew xwarinek kevneşop e. Lê ne sedem ji bo kesên ku nexweşî veqetin ji bo ku li ser serfiraziyek pir tehlîd dikin tune. Bi tilapia re hewl bikin û hûn ê bizanin ka çima her kes bi wê ve veşartî da ku bi dest bi dest bixin.
Ev xwarinek pir hêsan e ku pir xweş eşkere ye, da ku ew ji bo cejnê, rojbûna û derfetên taybetî yên ku hûn dixwazin mêvanên xwe bi bi stoveyê xwe re bêhtir mesref e. ev demjimêr Bêguman e ku her tiştek pêşîn û amade ye ku hûn beriya ku hûn dest bi dest pê bikin, çimkî tilapia piccata zû zû pêk tê.
Pêdivî ye ku Pêdivîbûna lemonê ya lemon e. Bêguman, ne ku bi tevahî bi kevneşopî, hinek dilxweşiya bi saxiya lemonyê zêde bikin. Hûn dikarin li kûçikek kurtkirî ya kûçikê kurt bikin ku li dawiyê an tenê bi pelên biçûk biçûk.
Masîgirên spî yên din, wekî wekî dorpêk, yek an jî kişandin, bi vê sauşînê re zêde dibe.
Tu çi hewce ye
- 4 mezin (6 heta 7-ês) pelên tilapia an jî 8 fîlên biçûk
- Xwê û bîber
- 1 kulê armanca hemî armanca
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 2 çermên mûçik, parçekirin
- 3/4 kulikê spî
- 1 çermên tûjên bermîlkirî (alternatîf)
- 2 çermên nû yên lemonê nû
- 1 çerm an jî kopên piçûk hene
- Pelên parsley an parsley
Çawa çê bikim
Avêtin pelên bi tewra kaxezan veşêrin û herdu aliyên bi gewê û gewrê re veşartin. Xwarinê li ser platekê belav bike.
Û rûnê zeytê zeyt û 1 çermê maşê li germê navîn heya heya heya tewrê sizzles. Bi hûrgilî fîlên li rûnê dorpêç bikin, hûrsê bistînin û wan di nav panê da.
Pan pelên ku heta her du aliyan dişewitîne, birêkûpêk dorpêç dikin, li dora 2 to 3 deqe perçeyek. Masî ji panê rake û germ bikin.
Germbûna navîn-navîn bilind bikin û şerabê panê zêde bike, pişkên birçikên kevir ên asayî. Mêkêşan zêde bikin û ji 1 heta 2 deqeyan biafirînin, an jî heta ku mûşên hişk ne.
Stir di lehên lemon û konseran de û 1 deqan bixwin. Biharê germ bikin û di çarçoveya mayînê de rûnin. Sêwî li ser masî û spî digotin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 301 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 523 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 13 g |