Hûn dikarin dikarin şuştê berbecê bikar bînin, û hingê ew xwarinê şevê bi lez û hêsantir e (şevek 1, an du qasî 2, divê ji bo vê hejmara drumstikên rastê be).
An jî hûn dikarin vê malê berbacê hêsantir çêbikin, ji pirtûka xwe ya Girîn a Grûvayê di recipebarê Stephen Raichlen de tête kirin. Ew nêzîkî 5 deqîqeyan digire ku bi hev re bicivînin, û tenê 10 heta 15 deqîqeyan bistînin. Heke hûn sauce bi jar paqij bikin û di nav rezrê de veguhestin. Ew ê çend mehan bimîne.
Drumsticks yek ji herî kêm giran ên mûçê ye ku hûn dikarin bikirin, û bêguman zarok ji wan hez dikin, çimkî ew tê wateya ji destê xwe xwarin. Ew erzan e ku ew parçeyên xwar ên germ ên mêr in, û gelekî gelemperî gelemperî xwarinê spî digerin, lê ji bo xwarinê reş bisekin e ku bi rastî ji bîr dixe. Dema ku ew difiroşin, hûn ê şikandin ka çiqas bazara mezin a drumstick dikare bibin - û ew gelek ji bo partiyek ji hêla partiyê ve tê veşandin.
Paqijkirina mîkrofê di mûçek kêmtir dide xwarina xwarinê biseketin û rîsk bimîne, bêyî ku barê berbecê zehrek zehf e û dibe ku şewitandin. Pêwîstin ku li ser pişka çermê bi bi pişka aluminumê vekin, û veşartina ku bi bi spîkirina xwarinê nestickê, her du herdu asteng bike û her weha (dibe ku pir girîngtir!).
Tu çi hewce ye
- Barbecue Sauce (an jî şûşek 1 bottle / saxê 2 kîlan bikar bînin):
- 2 cups ketchup
- ¼ cup cider vinegar
- ¼ cup sacek Worcestershire
- Çêkça bîhnê şekirê şekirê balkêş
- 2 çermên qirêj
- 2 çermên kevir zêrîn amade amadekirî
- 1 tablespek Tabasco sauce
- 1 çargoşe
- berbeha we ya berbiçav
- ½ kulpaşê reşê spî
- 15 drumsticks (nêzîkî 4 pounds)
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê heta 300 ° F. Rêzek ku bi pişkiya aluminum-lûlekê ve tête rimmed, û paqijê bi bi spîkirina xwarinê nehikêşî veke.
- Ji bo ku sauce çêbikin, hemî materyalên saucepan tevlihev bikin û hêdî hêdî bi germê navîn-bilind, bi zûtirîn bistînin. Germbûna navîn-navîn kêmtir û hêdî hêdî bi tarî, germ, û dewlemendiya xweşandî, 10 heta 15 deqîqan bixwe.
- Dûhnên kulikê di nav kûlekî mezin de cih bikin, û li ser saxşê bike. Di sauçê de heta ku çiqas baş xistin. Bi veguhastina devên veguhastina kuçikê bi şikilê amadekirî, hiştin ku di saxê de dimîne. Bawer bikin ku drumstik nebin.
- Ji 1 1/4 heta 1/2/2/2/1/1/1/1/1/1/2/1/1/2/1/2/1/1/2/1/1/1/1/2/1/2/1/2/1/1/1/1/1 / 1/2 / Heta ku çîçikê bi temamî vekirî tête xwarin û derveyî paqijek pir baş e. Serê germ an li odeya odeyê (tevî ku tiştek heye ku bi qeçika bermî ya sar a zehmet tune!).
Pêdengên bermî yên hêsan ên hêsan ên din, hêsan-dinnertime-ê jî ne.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 765 |
| Tişta Giştî | 31 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 1,600 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 61 g |