Min yekem li vê Atenê di Athenê de kêfxweş bû û nikaribû bawer nakim ku min qet ji wê berî xwar kir. Pita germê germ bi kovabên savory kebabî ve di nav dezgehên doktorê kulî de. Li seranserî ya ku saxê tîmotê ye ku bi hinek paprika bêhtir li ser jorîn.
Ew dikare bi firotanê zêrîn an jî xwê mashed. Hêvîdar bikin ku ji bo ku ji bo xwarina dilxweşiyê ve diçin hin hin pita nan.
Tu çi hewce ye
- 2 lbs. şîn (erdê, dikare dikare berxê anîn an germên erdê hevbeş bibin)
- 2 mezin pişkên (li ser kûçek qutikê bi mîkroşê vekirî)
- 2 kevirên lûksî
- 1/2 cup kişandin
- 1/2 cup parsley (kin, nû)
- 1/2 çerm. paprika (bêtir ji bo sprinkling)
- 1/2 çerm. mirina ceyenne
- 1 tsp. cumin
- Silav da bîhnxweş
- Mûçikek reş bikişînin
- 1-1 / 2 cupên yogurt (Yewnanî, stressed)
- 1 tsp. paprika
- 3 tbs. zeyta zeytûnan
- 1/2 tsp. xwê
- 3 têr. zeyta zeytûnan
- 1 mezin pişk (kişandin)
- 1 cilve garlic (kişandin)
- 1 dikare tomatoes (diced, 15 oz.)
- 1/2 tsp. îekir
- 1/2 çerm. tirşe
- 1/2 tsp. mirina ceyenne
- 1 kincê çermê (erdê)
- 1 veşartina cinnamon
- 1 pita bread (round, for serving)
Çawa çê bikim
Pêşbigere Kebab
- Bi kelkêşkerê herî kêm an saet ji bo kulika mezin û çilê pir baş. Ev ê destûr dide ku flavors bi meldê û kebabên tastierê têne dayîn.
Sauces Make:
- Dema ku xwarin çêdibe, pêdivî ye ku hemî materyalên di kulîlê de tevlihev dikin û bi kûçek tevlihev dike. Veguherînin.
- Pêdiviya tomato tomar amade bikin. Di rûniştina rûnê de zeytê zeyne bike. Saûlê heta ku pêbawer e. Avêtina garlicê û tomarokên xwe yên bi mûzîkê dagirtin. Şekir, rezçan, cenenê cilikê, clove, stûyê cinnamon, û mûz û mûçikê bişînin. Ji bo kêmanî nîv saet ji bo vê yekê hildibe da ku flavors dikare pêşve bibin.
- Preheat rûnê 375 dersan.
- Bişkojk xwarinê di nav rûkên sausage-ê de, di şeş şeş dirêj de û nêzîkî du xeşikên piçûk. Kebabên ku di nêzîkî 40 deqîqeyan de an jî heta xwerû birêkûpêk bêdeng e. Hûn nikarin wan tengahiyê, tenê bi rêya xwarin.
- (Heke hûn bixwazin, hûn dikarin kebabên piçûkek piçûkek piçûk biçînin, heta ku ew bi rengê xweşik têne kirin an jî li ser gavê bixwin.)
- Ji kebabên avê jêbirin û dest pê bikin ku xwarinê bicih bikin. Di bin jêrîna germê ya germê de germek germê germ bikin. Add kebabs and with sauce yogurt. Bişkojka tomokê li ser kebabê û şikilê erdê xistin. Heya ku diçûya sauce tête kirin û germ dike.
Ji bo kûçikê bêtir ji bîr nekin!