Vê gavê vê muxaqê-ê-şîreta berbiçav ya herî baş ya xwarinê ya Amerîkayê bihevreşînek zexmî ya Meksîkayê ya sax û pîran têde dike. Ne tenê ne hêsan e ku amadekariyê ye, ew jî baş e, e: kêm-carb, kêm-fat, û kêm-calorie-hê jî bi bîhnfirehiyê veşartî! A recipe ji bo şuşika kesk ya kesk a ku hatiye dayîn, tête dayîn, lê ji bilî vexwarinên 3 1/2 kîlan / 830 ml tê bikaranîn.
Dema ku di vê xwarinê de çermê mîkroş di xwarinê de veşartî ye, piranîya Meksîkayê dişewitîne pir caran caran xwarina xwe bikar nakin. Danê xwarinên xwarinê bi gelemperî gelemperî an betlaneya taybetmendiyê tête têne kirin. Di rastiyê de, ovensên kevir bi piranî ji bo mûçeyan û pansan ve tê bikaranîn.
Ji bo guhertina paceyê, kûçikên porkê li cihê cenazeyê bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds / 900 g çermên piçûk (neheq, bêhêzî)
- Ji bo Çile Çînê:
- 2 pounds / 900 g kulîlk (green Anaheim or Poblano)
- Avê 2 cup
- 2 to 3 cilên garlic (peeled)
- 2 çermên petrolê
- 1 tilpek nû ya lîberê
- 1 teaspoon salt
- Vebijêrk: 1/2 Cuminê germê
- Vebijêrk: 1 heta 2 jalapeños (şîn û birçîbûnê an birîndarkirin)
- Garnish: 4 anon / 115 g
- Cotija or queso fresco cheese (crumbled or grated)
Çawa çê bikim
Make Çil Sauce
- Roja germê , wan veşartin û kevir û tovên derxistin û rakin.
- Pêdivî ye ku bedena mizgeftê di pêvajoya xwarinê de an pêdivî ye. Avê avêtin, avêtina garlic, neft, lîberê sor, salt, û cuminek bijare. Pêvajoya ta hêsan. Heke hûn dixwazin sauçikek bikişînin, 1 an 2- ê gêrê jalapeño jînîn .
- Hûn dê tevahiya vê batchê ji bo vê tedbîrê bikar bînin, lê heger hûn yekser bi kar tînin, ew dikare çend rojan sar bibe yan jî ji bo meha 6 meh.
Make Pollo Verde
Ovenê heya 350 F / 175
Kulikê bişînim û paqijên kelavên paqij bikin. Li dora 13x9-inch / 33x23-cm baking dish dish bike.
Ser sauce li ser chicken xwar bike. Ji bo nêzîkî 35 ji 45 deqeyan an jî heta navendê herî piçûk ya mestikan 165 F / 74 cî gihîştiye.
Xwarinê ji rûnê vexwarinê û li ser mirîşka pîran hilweşîne. Zûtirîn serfirazî, bi kûçikên germên germ û masîxên meksîkî yên mîksîkî / / an beans, eger bixwaze.
Guhertin
Ma ji ber ku hûn mêvan hene yan tenê ji ber ku hûn hembek hez dikirin, bi mîkroka xwe veşartî bi yek an bêtir ji jêrîn re ji bo ku bêdengiya çavên xwe û bi bîhnfireh û mîrasî zêde bike:
Pevçûna mûçikê (kemera Mexîkî)
Pîranê şewitandî (a cûda ku bi rengek xilas dibe, wekî Mîkrobek Manchego, Oaxaca, or Cheihuahua cheese ) ji ber ku di şûna sereke de paqijî / paqijkirî de di bin riya sereke de behsa. Pîvanê xwe-ê di bin kulikê de bi kurtahî veşartî, heta ku pîçî qirêjî û tenê bi rengê zêrîn dest pê dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 501 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodium | 466 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 47 g |