Takikomi gohan kevneşopî japonek kevneşopî ya dansê ye, ku her tîpa mûzîkê bi tevli çilê veguhestin nebe, bi encama xwarinê ku xwarina dilxweş e. Gelek, takikomi gohan bi materyalên demsalî yên wekî sebên, zincî , an sefûdê nû çêkiriye, û ev pir caran ji bo cûrbecûrên materyalên celeb ên nûjen vedike.
Kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî ya ku di malê de dakêşkerên malbata xizmetê tête navendên çend standardan de hene hene. Ev pênc ingredients hevpeymanek bingehîn tête dîtin. Têkilê bi soya sauce , mirin , dil , û saltê bi tenê tedbîr e.
Made Article by Judy Ung
Tu çi hewce ye
- 2 1/4 cupê Japonê kulê piçûk kêm
- 1/4 pîçek pîştî (têhnê bêhêzkirin di nav parçeyên piçûk de)
- 1 teaspoon
- soy sauce
- 4 kulîlên şiîteyê (stems jêbirin û piçûktir bûne; eger hebên kişandinê bi avê avê ava bikin)
- 1/4 gobo
- 1/4 bloka Konnyaku (wekî wekî kemek an jî kemilên zikmakî tête zanîn; qutikên piçûk û piçûk ên piçûk vekirî)
- 1 carrot (nêzîkî 3 inches, piçûk kirin û rektangên piçûk û piçûk)
- 2 1/2 cupên avê (wek avê hewce ye)
- 2 çermê
- soy sauce
- 1 tilpek ji bo
- 1 çermê mirîn
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Vebijêrk: Kizaminori (xwarinê zûtirîn darê zûştî ji bo germê deryayê)
- Garnish: Aonori
Çawa çê bikim
- Di kulandar de vexwarinê vexwarinê û paqij bikin. Ji bo 30 deqîqeyan veguherînin.
- Di kûçek piçûk de, kulê kulê kûçikê xwarinê bikişînin û bi soy sauceek 1 teaspoonê.
- Pêçikek gobo (barkock root) bi kevek an peelerê vekirî û pisîkên piçûk dişewitîne. Di nav 5 deqîqeyan de di bin kulê avê de gobo paqij bikin. Gobo paqij bikin û veşartin.
- Pêşkêşên pêşîn: carrot, konnyaku (yam kake) û kincên şiîteyê. Heke kincên kişîn diçin, di ava avê de ava bikin. Avê zûtir û avêtinê rake. Reserve-shiitake shiitake fluid soaking to use in some of the water in the next step # 5.
- 2-2 cupên avê di nav pan. Heke ku lihevhatinê veşartî vexwarinê şewitandinê nebe, wê bikar bînin ku ji 2 1/2 cupên avê ava bikin. Ji bo meriv, mirin, 2 çermên soya sauce , û salt. Bi şikilê şewitandin. Ji bo 5 deqîqan ji bo chicken, carrot, gobo, şiitake û konnyaku bişînin, ji her famam an neheqiyên ku biçe bilind dibe asteng bikin. Ji germ û bêdeng bistînin.
- Pêçikên hêsantir (sebik, kulîn, û konnyaku yam cake) veşartin û mîkrok, bi rengek bi kar tînin, lê belê ji hêla tîrêjê zelal dike.
- Hin avê bi avê dakêşînek ji bo 2 1/2 cupê mîkroj çêbikin.
- Pêwirîn li zîvê xwarinê veşartin û li ser golê bişirse. Bi bilez veşartî û materyalên cûrbekirî li ser topê. Veşêre zîvê destpê bike. Dema ku çiyayê paqijkirî ye, bila berî 10 deqîqeyan berî vekirî ya vekirî ya çiyayê vekin.
- Heya bi kulîlk û materyalên ku bi materyalên kulê (shamoji) bi tevlîhev ve girêdayî ye. Di kulîneya piçûk de biçin biçin, an jî bi kizaminori (darê zûtirîn darê zûştî), an jî aonori (mîkrojek germî ya kesk)