Seco de cordero stewardê peruvian delê ye. Bi mizgehên xerîb , cumin, û gelek cilantro, bi bîr di bîr de bête berbiçav kirin ku ew tender û dilxweş e. Hêzên zêr di heman demê de xwarinê û hemî tevahiya bîhnfirehiya xweş bike. Vê gavê ji bo pîvanek amarillo ya yek ji bo telefonê dike, ku xwarinek kevneşopî ya kevneşopî dide xwar dike, lê hûn dikarin heqê germê germê li gor tercîh bikin. Servekirina sero-cordo li ser Rice-American-style style .
Tu çi hewce ye
- 2 mîlyonê xwarinê xwarinê (kevir an lingê)
- 1/2 cup
- 1 cenazeyê cumin
- 3 kevloşên lûksîl, kişandin
- 1/4 cupê rûnê rûnê rûnê
- 1 Korê sor yê mezin, kincê kinc
- 1 aji pepper (an jî mizgeftek din ên germî), kin qenc
- 4 çermên
- petrolê
- 1 gulê cilantro
- 1 bottle of beer
- 1 to 2 kulikên mîkrok an firotek bermî
- 5 to 6 medium-pisîkên zêrîn
Çawa çê bikim
- Xwarinê bi 2 kîlometrên nêzîkî nîvê qut bikî.
- Ji sûkê bi lûkulê, cumin, 1/4 kulê rûnê rûnê, û hinek avê û gewê avêtin, û ser xwarinê bike. Bila xwarina rûnê li odeya odeyê 30 deqîqe heta saetekê de vekin.
- Purée cilantro (stems jêbirin) bi hinek avê di pêvajoya blender an xwarinê xwarinê de heta ku hûn pişkek zelal bibin.
- 3-4 çermên petrolê di nav qelekek mezin an zilmê de germê bilind bikin. Di 2 batchesan de, kahînk li hemî aliyan rûn dikin. Xwarinê li ser planê rake.
- Germahiya jêrîn û pişk û pisîkek ajişikê bi heman rengî re bi kelek leftoverê re zêde bike. Heta ku 5 hûrdeyên nerm û bîhnfireh bikî.
- Veştê xwarinê bi şilê, bi reş, cilantro, û 1 kulikê mîkrofê bikişînin. Dema vexwarinê deyn, di saetekê de bête germ kirin.
- Pel û sêwirên çargoşe, û ew bi stewê zêde bike. Ji bo ku hûn hewce nexweşîya kêmtir nexweşî bimînin, ji bo 30 deqîqeyan bêtir, bêtir hewceyê birçîbûnê bêhtir digotin.
- Ser germê germ bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1070 |
| Tişta Giştî | 72 g |
| Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 38 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sodium | 374 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 63 g |