Gobhi Chana Tikka Masala alternatîfek xwecihêrkek ji bo şoreşa Hindî ya Hindistanê ne! Hûn dikarin herdu alfrazên cûda cuda bikin, lê ev komek ji mîkrobat û kûçê xweşik baş e! Tikka sauce hêsan e ku hê ji hêla xwarinê hêsantir e. Tenê kemê nabe ku hûn ne amad bikin ku germ bikin û bixwin. Tenê qirêj, germbûna germê, mîkroş û kulîlk û kemer û tilikê zêde bikin. Li ser nivînek zelal, bermî Basmati an na bi nean hot!
Tu çi hewce ye
- 1 kêşeya navîn-sîlefîlker di nav firotanên navîn de
- 1ê rûnê çermê
- 1 dikare ji Kanîmarka / Chickpeas
- Ji bo Gravy:
- 3 tbspsê rûnê rûnê (an jî an kanberê an rûnê germê)
- 2 bermîlên navîn (sermayek kin)
- 6 kevir
- garlic (kincê kinc)
- 5 podsên kelepek kesk
- 6 Tîmên nû yên sermîlî (kemînek kin)
- 2 tbsps
- germê masala garal
- 2 çermê mîkroşek baxşik
- 1 cup kurtkirî / dîkan
- 3 tîpên bermîl (paqijkirin û erdê bi kincê)
- En.wiktionary.org salt salt (or to taste)
- 1/4 cup kişandinên nû yên paşîn (kin, ji bo mirinê)
Çawa çê bikim
- Piştî paqijkirina paqijkirina, kulîlkek mezin bi qonaxek mezin, kûçek kûr û avê bi germê germ derxistin. Avê û xwêk baş bikin. Bila florokên ku ji bo 15 deqîqeyan ve bistînin, paşê avê dakêşin û firotan dûr bikin.
- Kûçikên kûçikan di nav veşartinê de vekin û bin bin avê avê heta ku avê zelal dike. Dûr bimînin.
- Ji bo ku Tikka gravy / sauce biafirîne: Bi rûnê kûrahek li ser tîrêjek navîn û hûrikên kurtkirî yên tewrê zêde bike. Sautê heta ku hêja paqij û nexlem in.
- Niha podsên germê yên kesk ên (pêşî wan hinekî pêşî parçe bikin) û garlic. Ji bo 2-3 deqeyan bidin.
- Pişkiya masala pîrê , şekirê zêrîn, tomarokên kedî, zîvê zevî û tevlihev bikin ku hemî hev re baş bikin. Sautê heta ku tîmên şerm û nexşeyên piçûk hene. Dema ku masala piçûk bi rastî tê çêkirin, petrol wê ji destpêkê ve veqetîne û ji hêla masala masala ve ava bike.
- Niha nuçikên xilas bike û biqewim ku baş baş bikin. Ji bo 10 deqeyan bixwin.
- Niha nuçikên kulîlkerê zêde bikin û bi hêrs bisekinin ku ji wan veşartin. Ji bo ku hûn dixwazin wan xemgîn bimînin ji bo 2-3 deqîqan bixwin.
- Piştre, kemax û paqij bikin. Germê vekin.
- Garnish ku bi kevirên kevir ên kûçandî re xwarinê û li ser nivînek bermî, bermî Basmati germ an bi germî ya nû, neansên germ tê de xizmetê dike .
Bexşîş:
Ji bo Quliflower û Chickpea Tikka Masala di mala we de bîhnfirehiyeke rastînek bikişînin.
- Pûçek piçûk ji pişka ziravê çêbikin û li ser kulîlk û Chickpea Tikka Masala dema ku xwarin tête xwarinê de.
- Dema ku hûn xwarinê xwarinê digirin, bi kulikê germê gola gol-sized golê bişewitînin. Vê kêlê çûkê li di çarçoveya kulikê de bicîh bikin û bi lez zû xwarin.
- Ji bo 5 deqîqeyan bisekinin. Pêvekêşin, kevir û kulikê 'kulîlk' hilweşînin, Kuliflower û Chickpea Tikka Masala kişandin û xizmetê bikin.
Tiştek din:
Hûn dikarin ji kûçikê re veşartin jî kûçikek jî jî binêrin! Ji bo vê yekê:
- Li gavên destpêkê yên avê şewitandin û avê di nav avê xwarinê de (li jorê) bikin.
- Piştre paqij, paqij û rûnê bi zeviyên sor ên sorên sor ên sor re vexwarin.
- Di rûnê 10-12 deqîqî de rûnî, bi gelemperî bi hev re zimên veguherîne. Rabe û bisekinin ku di qonaxa rast de zêde bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 424 |
| Tişta Giştî | 27 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodium | 1,359 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 13 g |