Di vê recipe de ji bo Chicken Paprikash - paprikas csirke - ji diya Chicago-ê ya Gale Gand, Myrna Grossman Gand, ji mêrê xwe yê Elsie Grossman re mîras kir.
Hin hinek hest e ku paprikaya "rastdar" ye, ji ber ku ew mîkrok kesk tune ne û li ser xwarinê nexwarî, ne nadele. Lê paprikash chicken ji herêmê û herêmê ji malbata xwe cuda dibe. Ez ji bo vê xwarinê bêdeng bêdeng nakim, çimkî pêdivî ye ku paprika beasted.
Tu çi hewce ye
- 3 1/2 pounds pirtirkêmtirîn (çermê li ser, rîsed û hişk)
- 1 tsp. xwê
- 1/4 tsp. îsota reş
- 3 çermên çermê yên mîkrofê (şmaltz, li jêr binêrin, an rûnê rûnê)
- 1 a heya xwarin (kandî)
- 6 to 8 cups water (an jî hema hema hema hema heqê kûçikê vekirî)
- 2 teaspokên sweetyûmê pappika
- 2 cupên çuştinê (dirêj-gol, avê 30 deqîqe di avê sar de veqetandin û vexwarinê)
- 4 cupên germê (avê ji mîkrojînek mîkrojîn a mirinê)
Çawa çê bikim
- Pêkêşî bi herdu aliyên mûçê bi mûz û mûçikê re parçe bikin û hûn rûnê rûniştin dema xwarin.
- Di pişkek mezin de, tîrêjê şmaltz an rûnê, û şilên sûdê heta ku zêr zêrîn zêrîn. Ji paqijê jê vekin û li hundirê casserole dish an jî danîmarkî vekin .
- Li ser her aliyan li hemî aliyan li ser skilletê zelal bû ku dişewitin. Li ser kûçikên piçûk veşartin û paqijika zêde bike û 30 kêlan biçin ku biçûk wê bitikînin. Piştre avê zêde bikin ku hema hebê mirîşk, tevlîhevkirina bi paprika vekin. Pêvek û di saetekê de saet diqewime.
- Ovenê heya 350 dûr. Li ber heman casserole dish an xwarinê pirtûka asûrek pêdivî ye. Ji mîkrojîna ziravê û birçîbûnê ya piçûk bişînin ku ji çar kulîlkên mûzayê çêbikin. Li ser çolê bixwin, baş baş bikin.
Cihê rûnê li ser topên çolê, qulix û 30 deqîqan bikişîne. Casserole an oven Dutch derxistin û 5 deqîqe din din. Bi germbûna kesk ya kesk re germ bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 853 |
| Tişta Giştî | 44 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 1,082 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 75 g |