Beet / Beetroot Cooking Tips

Beets, wekî gelek qadên cîhanê têne naskirin, dibe ku yek ji wan bexşan be, hûn jî hez dikin an nefret dikin. Mejna dewlemend ya vê darên zeviyê bi xwezayî xweşik û dilxweş e. Wekî ku zêdek bonus, pelên din jî hene û dikarin di heman rengê de wek şarda Swîsre (amade wekî spinach beet tê zanîn). Heke ku hûn bi kincên kulikan re çêbikin, hûn hêsantirên nû yên ku ji bo bîhnfirehiya rastîn jî hewce bibin.

Beet / Beetroot Cooking Tips

• Gava ku bexçêde paqij bikin. Hûn dixwazin ku çermê piçûk bimînin ku ji bo xwarina xwarinê tê bimîne.

• Her çiqas bek dikare ji xwarinê xwarin, ew bi gelemperî veşartî, nexşandî, hişk, germî an jî anî berî xwarina xwarinê têne kirin.

• Hilberên yekîtiya sîgorteyê hilbijêre ku heta ku xwarina xwarinê hîn bikin.

• Ji bo pêşî vekirina nutriyan û rengê, avêtinê, bilez an betam bikin. Pelê piştî ku ew paqij kirin, hêsantir bi binavê avê sar.

• Gava ku bikişînin, bi kêmanî an inch di çarçeyek pelê de ve girêdayî ye û nabe ku root root jêbirin. Stem û root wê piştî xwarinê veguhestin.

• Heke hûn ji berî xwarinê vexwarinê vexwarinê, paqijkek zincîrek ji hêla çalek çêtir çêtir dike.

• Çimkî ji bo bîhnfireh an firotanê, ji bo bîhnfirehiya çêtirîn, bêkêşkêşan. Wan di bin şikê de vekin.

• Li ser sê xizmeta 3 heta 4 biçûk biçin plan.

• 3 mîvanên keviran = nêzîkî 2 pounds pişkên nû yên li ser topan

• 1 pound pişkên şewitandin = qefta 2 kîlan an qeqkirî an qut

• 1 poundên nû yên şewitandin = 3 to 4 servings

• 1-16-êvên tedawî li dora 2 kîlan

• 1 8-anon dikare li ser bîranîna 1ê kulikan qut kirin

• Germên berbiçav û spî yên tevlîhev, tevlihevên kevir, kevir, zêrîn, dulikê, garlic, xemgîn , pîr û citrus jî hene.

• Ji ber ku tiliyên te çêdikevin, ji ber ku çêkêşandina çermên pêlên pêlav bikirin.

• Ji bo tiliyên bîr veşartin, germê bi germ û lehê lemonê vekin û paşê şewq û avê bişo. Ji bo kemîn û plankirî yên plastîk, ji bo çareseriyek pêdivî ye.

• 1 Tebûrên tîrêjê zêdekirî ku bi avê xwarinê xwarinê bexçe ne tenê ne odorên xwarinê kêm bike, lê jî ji wan re rengê xweşek ronahî bike.

• Ji bo bîranên kevir, ji bo her zêrîn û saltê hewce bike ku ji bo her kasa xwarinê ava bikin ku şîrîn û rengê nûve bike.

• Sets di sodiumê de bi awayekî xwezayî ne, hingê ji bo ava vexwarinê tune ye.

• Mirovên mîkrovavê bi tevahî, paqijkirina çermê bikin û di poundek piçûk a micro-proof dishê de 2 tîpên avê ava bikin. Ji 9 ji 12 deqîqeyan re bilind bikin. Bila 5 deqîqe berî şîn û şikilandinê bimînin.

• Ji bo xwîna xwînê ji rengê din ên din re biparêze, meriv berî ku derheqê mimkin be.

• Pîrên zûçandî yên bêhnxweş ji bo saladên dilşandî jî.

Bêhtir Beets (Beetroot):

• Beet Cooking Tips
• Hilbijartin û Hilbijartina Beetroot (Beetroot)
• Dîroka Beet
• Beet Fact Sheet - Beets at a Glance

Cookbooks

• Chez Panisse Vegetables
• Vegetables Her Day
• Mollie Katzen's Vegetable Heaven
• Vegetable Roast Rain