Der barê (Beetroot)
Girêdanên xweyî Mediterranean ne. Tevî ku pelên beriya dîroka nivîskî ve hat xwar kirin, bi rûya rûya gelemperî tedawî tê bikaranîn û xwarinê nemaze bû ku heya felên fransî di sala 1800 de tête naskirin. Tê texmîn e ku ji bo du-sê-sêyên bazirganiya bazirganî ya bazirganî vekişîne.
Navê Botanîkî
Bets botanîkî wekî Beta vulgaris têne zanîn.
Names and Names
Sêvaniya Swîsre, baxçêk, zêrîn, şîrkêşanê, xwîna xwînê, spinach beet, biet, juurikas, çêtirîn, rübe, biatais, barbabietola, beterraba, remolacha, betor. Bi gelemperî wekî bek di Dewletên Yekgirtî de tê zanîn. Derveyî Dewletên Yekgirtî, heywanan bi gelemperî wekî bîtroot di welatên înglîzî-axaftin têne tê gotin.
Beet Varieties
Beşa baxçeya herî gelemperî di rengê sor de, lê zêr, spî, û heta hûrgelê jî (hûrgelên sor û spî yên berbiçavkirî yên sor û sor) yên di bazara taybetî de hene. Sugar sugar ji bo şekirê sifrê ve tê bikaranîn. Pelên bayê bêdawî jî hene.
Hilbijartinê / Seet
Di Dewleta Bakurê Bakurê, Sêşema nû ya ji Hezîranê (Oktober-havîn de, bi havînê zûtirîn) diqewime. Gelek bazaran ji nûçeyên dijber ên nû yên nû ve bistînin, salek nû ya dora nû. Beets jî qutiyeke hêsantir heye.
Hilbijêre Beet
Hilbijartin ku piçûk û rengê piçûk bi rengê rengîn, çermê bêkêş, û pelên kesk ên ku bi nexşandina wiltingê reş.
Divê teproot hê jî girêdayî ye.
Ji ber pîrên mezin ên ku tîrkotê por por xilas nekin. Hemî royên wan ên piçûk (porê) di navnîşanek temen û zelal in. Pir bexçeyên ku bazarê bibin, dê ji 1-1 / 2 heta 2-inch in diameter. Her mezintir û ew dest pê bikin ku navendek zehf, zehf dibin. Pîrên piçûk dê şêrîn û bêtir dilxwaz bibin.
Tenê merivên nû yên kirînê tenê heke eger pelên hêja têne pejirandin ku ji bo nûvekirina dawîniya xweş bikin. Bi tîrêj an jî qalîdan biparêzin. Wekî ku zêdek bonus, pelên xwe jî têne nirxandin û dikarin di heman rengê de wek şarda Swîsre (amade kirin wekî xwelînek ).
Beet Storage
Ji bo ku firotanê, hûn çêdike 2 pişkên ji riya ku hûn xaniyê xwe bigirin, bikişînin. Pêwê wê ji nivînan re root nişk bike. Pêvek bisekinin. Li pelên di çarçoveya plastîk de cihê xwe biparêze û du rojan bikar bînin. Bîliyên root jî jî bêne avêtin û dikarin di 7-10 rojan de ziravê zivistana rezberê veşartin.
Pêçandî an jî firotanê vekirî dikarin heta hefteyek sar dibin.
Beaşên pijandî yên nû yên ku di deh mehan de bête zindî bibin. Bila ku ji ber ku zûtirîn li kûçikan an jî baggiyan de, veşêre ne li konserê winda nake. Ew dibe ku tevahî an jî di parçê de qirêj bibin.
Beet Tips
Tevî ku pêdivî ye ku rawest xwarin, ew bi gelemperî, neqilandî, hişk, germî, an jî ji ber xwarinê vexwarinê têne kirin. Ji bo parastina pêşîn û rengê, pişk, baqil an betam bikin ku pêşî veşêre. Pelê piştî ku ew paqij kirin, hêsantir bi binavê avê sar. Ji bo ku ji ber tilên bîfikê vekin,, bi xwê germê û giyayê lemonê vekin û paşê şewq û avê bişo.
Ji bo kemîn û plankirî yên plastîk, ji bo çareseriyek pêdivî ye.