Top Vegetable Fresh Vegetables (û How To Use Use)

01 ji 10

Artichokes

Mirov ji me hez dikim ku bêje ku yekem kesê ku artichoke xwarinê divê bi rastî gelekî birçî bû. Jêdera xwarindanê; vê kûçikê bi hêsanî nexwendin. Çir hene ku ji bo vekişînan û pelan li hemberî xweşik bikin - yan jî ji ber ku hûn bi wan vekin an jî paşê paşê heger hûn ew şaş dibin. Ez, ji bo yek, ez guman nakim ku nutty, bîhnfirehiya artûposê xemgîniyê ye.

Di derbarê artichokes de bêtir fêr bibin (bi awayekî hunerî hunerî, çiqas hunermendên kûçî yên ku ji artichoke amade bikin),, hunermendên mezin ên artichoke bibînin, ji bo karên hinek cûda dakêşînin , û ji hêla hunermendên xwarinê digotin , û her weha dipsên dilxweş bibînin. ji bo hunermendan

02 ji 10

Qîvar

Heke em tenê asparagus bistînin, ev ê çar çar şeş-lingên teyran mezin bibe. Li ber, em embarên ciwan ên xwar bikin, da ku meşên bihara xwe refret bikin. Asparagus gelek cihek û demê dike (an asparagus zevî sê sal e ku zeviyê hilberîne), ku ew çawa rahişta xwe ya asayî ya lûksaz e.

Asparagus ji hêla karanînê ve tê bikaranîn, bêtir pir zêde û kêmîner e. Ew êdî nikare tedawiya royalî dibe - wek nimûneya qursa xwe dixebitin, wek nimûne. Em dikarin ji bo hilbijêrin, lê belê qaçîna panê , tevlihevî, û tenê bikaranîna asparagusê rawestakên wan jî hene.

Ma tu çiqas çawa asparagus kêfxweş e, hûn çawa çawa çawa bi awayekî asparagus vekin , hûn çawa çawa pejirandin , û ji hêla we re dixwest ku hûn di derbarê asparagus de bizanin.

03 ji 10

Beets

Pirtûka pir sal ji bo her salê, lê biharên zivistanên pêşîn hene, bi hêsanên nû yên nû hê jî bi hêsirên kincî ve girêdayî ye, ji wan di salê de ji wan birayên mezin ên bêhtir in.

Pirtûka bermîlan dikare bête zelal kirin û bi rûnê zeytê zeytûnê xwarin, dikare dişûre, gûçandî an jî şewitandin û hemû salûrên din jî zêde kirin. Ji bo ramanên bêtir kêfxweş in.

04 ji 10

Fava Beans

Fava bez ji podê re bibin ku hewceyê hewldanên piçûk hewce dike. Pêşîn, hûn hewce ne ku ji mûçikên podê, paşê ji mantirên çêdibin ( binêre ka tevahiya pêvajoyê çawa dike ). Ew gavtirîn gavê gelemperî xwe ji fava bex xwe amade dike. Ew tişt ji ber ku ew tengahiyek e, ev yek tenê awayê ku hûn her timê fava bejê bigirin - xwarinên ku nexweşî vala balkêş e ku ew pispor dikin.

Fava bean xwarinên xweşxweş bibînin.

05 ji 10

Fiddlehead Ferns

Fiddleheads şevên ciwan ên germên cenazeyê hene. Ew li daristana daristanê dema ku zirav dimîne, û dest bi dest pê dike ku hilda xwe germ bikin. Ew bi xweşikek hêja erdê heye, hinek mîna artichokes, hinek mîna fava beans, hêj hêj ji bîhnfirehê xweşik. Fiddleheads dikare were hilandin , hilweşandin , an jî xwêkirî , lê qet caran xwar xwarin - ew dikarin bibin sedema nexweşiyên xwarinê yên cûda û tengahiyê. Li ser fiddleheads bêtir fêr bibin.

06 ji 10

Scale & Green Garlic

Di navbera pişkên lûkul û lûkulên kesk de çi ye? Green garlic garlic vermilindê nexweşî ye ku ji zeviyê piçûk re vekişîn, lê li qelikên lûksîl diçin ku ji bermîlên kulîlk ên ji kulikê zehf re zehf dikin. Her du hemî hildar, dilxweşiya lûksê heye û dema ku kûçik kir û dibe ku di salixê de an jî hûn bikar anîn, wekî ku hûn dikarin şewitandinê an jî paqij bikin.

Li ser derheq der barê lûkulê kesk û lûkulên garlic de fêr bibin û tecrûbeyên bîhnfireh ên mîna Green Garlic Risotto û Green Garlic Pesto .

07 ji 10

Lettuces

Lettuces di havîn de xweşik û şîrîn in. Ji bo celebek lezgehên pirzimanî binêrin - wekî wek mâche, an germî, şehîdê li vir - li ser bazarên cotkaran. Biharê zivistan bi rengek zelal e - pir caran tenê spîtzê lemonê ya lemonê wê bibe.

Her dem her dem heya ku hûn xaniyê xwe zû bikin û her gav bişînin - ew dê heke baş paqij bike û li kelên paqij an jî paqijek paqij çê bike.

Vê vê rêberê ji bo cûreyên Lettuce , Hemû Derheqê Lettuce , an jî Çawa Bixweşîne Girêdana Girêdana Girêde çêbikin ku ji bo hîn bibin.

08 ji 10

Nettles

Gevilên pêlav bikî û gava ku pisîkên xwarinê bixwin. Nettles divê di avê de avê veşartin ku ji wan re bişînin; careke din xist. Lêbelê, ew wek bêaqil in - û bi cilin bi karanîna wan re - wek pûç! Ew ji piçûktirîna spîçek piçûktir xurt e, lê dikarin di her tîrêjê de bête bikaranîn. Nettles bi taybetî dema ku ronahî çêbikin, bi zûtirîn Stinging Nettles Soup in .

Di derbarê nettlesan de fêr bibin, û ji wan re binêrin - piranî ji bulikan qirêj kirin, rêkûpêk ji bo komkirina wan û parastina wan ên ku li bazara cotkaran biparêzin.

09 ji 10

Peas & Pea Greens

Sweet peas, baxçeyên baxç, pod peas, pejnên Îngilîzî - Ez naxwazim ku hûn ji wan re dibêjin. Nûçeyên nû, şilm, masîşikên şêrîn ên ku hûn ji podên xwe vekişînin, kîjan malbata min dikare piştî poundê rast ji podê xwar dikeve ku beriya ku her tim bixwe dibe ku em ji bo xwarinê ji bo kêfa xwarinê ya bihara.

Dema ku hûn ji wan re xwarinê xwarinê, bi tengahî bi wan re veşartin û germê wan bi xemgîniyek paqij dikin, rêwîtiyek baş e ku herin. Ez dixwazim ji bo mûzêde pişkê ji bo pirtûka zivistanê re anî an paqija pea sûpê paqij kirin. An jî ji van van Spring Spring recipe ve hewl bikin.

Dema ku pejna xwe xwe hûrgelê xwe nestînin, biqewimin bibin ku ji hevalên xwe re bêjin - firotina dirêj, tangled li ser bazarên cotkaran ên ku ji wan re hûrgelên wan ên mizgefta wan hene hene. Kesên mîkroşên bêhtir têne hişyar kirin yan jî - saûlkirî - tenê ewleh bikin ku tenê tenê herî biçûktirîn, pirrjimariyên tenderê (kûçikek stemê, ku hûn divê divê) bikirin.

10 ji 10

Radishes

Gelek hema hema her demî hebe, lê ew piçûk, şêrîn, û ditirsin ez di bihara havînê de dibêjim? Gelek zûtirîn zûtir dibin, da ku ew herwiha pişkek berbiçav in ku ji bo firotin - bi taybetî bi zarokan re. Kêşeya bermîlî ya radik e ku hemî xweserî ye, an jî, wekî ku fransî dike û ji wan re mûz û germê deryaya nû ye. Ew dikare xerîb xuya dibe, lê ev yek teyriyek dilxweş e.

Piştre li Radyîş Saladê hewl bikin an jî hewl didin, wekî ku di van razîdên deverî de ku hewceyê wan paqijî heke heke bi hûrgelê xweşik bi hûrgelek dilxweş re tewqandî ye. Vê dermanên radikên mezin yên ji bo dermanên bihara destpêkê kêfxweş bikin.