Li cihê ku Fiddlehead Ferns bixwînin û Çawa
Kesên ku karsaziya wan dizane, dibe ku her demsala bihara her spring. Bawer dikin ka çi her tiştî ye? Her tiştek ku hewce ne ku hûn bizanin der barê trêna tîrêjê li jêr e.
Fiddleheads çi ne?
Fiddleheads bi tehlên şewitandî yên hişk in. Li Amerîka Bakurê xwarinên ku di xwarinê de xwarinê bi gelemperî festîvalê fêr dibin. Ji bo fêrên fanên fikirîn, fêrên ostrich bi gelemperî gelemperî, bi taybetî di nav deverên hûrgelan de.
Dema ku Fiddleheads di demserî de ne?
Ev delxweşiyên şêrîn tenê di çarçoveya destpêkê de dema ku fernên xwe dişikên xwe de zêde dibin. Fermayên ciwan ên bi gelemperî ji bo pêşniyar têne kirin (fêrbûnên din dikarin zûxêz bibin, hergav bêyî hêrsê bêyî rêberê gerdûnî).
Fiddleheads Taste Like What?
Fiddleheads xwedan germ, biharê-spî digel bi hestek nuttiness heye. Gelek kes qebûl dikin ku ew wek xaçê di navbera parparagus û cenazeyê ciwan de tehsil dikin. Hinek ji artichoke flavorê jî jî digerin, û hêj hinek zincî.
Li ku derê Fiddleheads bigerin
Ji bo pêşniyarên ji bo fiddleheads di gelek deveran de ku ew mezin dibin, çalakiya bihara bihara ye. dîsa, eger hûn bizanin ku kîjan pisîkan digerin, her dem bi her kesî re dike.
Heke hûn neçar nebin, li ser pirtûkên ku li bazara cotyaran an firotanên krocerykê bi beşek hilberên jinan têne dîtin. Heta kurt be Xwarinên Marx Şewitandina şevên hilber (li ser bihayê!) Li welêt.
Hilbijêre Fiddleheads
Ji bo tewrên cilên zêrîn ji bo specên kesk ên kesk re binêrin. Hûn dixwazin tenê bi 1 to 2 inches stem ve girêdayî ye. Divê tiştek dirêjtir veşartin û betal kirin.
Hingê piştî kulîlkê, pisîkên ku dest bi rengê xweş bikin, dûr li ser endên xweş kirin û di kulikan de rûdinin dest pê bikin.
Preparing and Recoring Fiddleheads
- Ji ber bikaranîna gelek guherînên di avê sar de, ji ber ku bikar tînin, paqijkirin an zehf derxistin.
- Fiddleheads delicate items in ku zû zû xweşikên xweşik û kûçik hilda winda bibin, ji ber ku hûn qaîdê zûtirîn paqij bikin û çêkirina çêtirîn tecrûbeya wan bikar bînin.
- Heke ku hûn hewce nebin wan, bi qulixa plastîk ve dihêlin û hişyar bimînin.
Fiddleheads Cooking Cooking
- Fiddleheads divê bi kêmanî kêmtir vekirî têne kirin (hinek rayedarên pêşniyaz bikin pêşniyar dikin ku ew bi tevahî vexwarinê ye).
- Raw fiddleheads dikare nexweşiya xwarinê xwarinê bikin û / an jî sedema stomachê tengahiyê dibe ku eger bi gelemperî li xwarinê xwarin.
- Fiddleheads bîhnxweş an sautê bîranîn in, û bi mêş, lemon, di xwarinên ermenî de, bi hollandaise sauce, an bi hev re bi birayên birayên xwe re, hevalek moral.
- Ji ber ku heyama xwe ya kin, gelek festîvên fikirîn dixwazin mîna wan hilbijêre ku çaxê pevçûnê derbas dibin.