Û Çawa Bûyek Pork Bikin çawa ye
Karkê porkê yek ji wan kesên xwarinê ye ku pir gelekî li we re dike ku hûn çi ye. Ew ji xwê yê pigê ye.
Ne Pir Tişt
Lê benda bisekin, ew pir pir hêsan e (ne pir li dinya xerîb e).
Beşek zehmet bi bi porkê tê. Navê navê wê qonaxek zelal e, û ji dûr ji navendê darê, ku navê wê bixwe dibe, tête kişandin "pork pork" rast ji rastiyê tê.
No joke.
Ji ber vê yekê gava ku tedbîre ji bo 3 pounds pork pork an porkê dixwaze, ew neheq e, lê ev pratîk e. Dîttoya ku techerê te wextê ku hûn ji bo hewlê bixwaze kûçek baş.
Cûda Di navbera Kûçek û Bûtê
Lê belê, bi awayekî kevneşopî ye, cûda di navbera pork û porkê de cuda ye. Kûçeyên labeled "pork beer" (tevlî "picnic picnic") ji hêja, triangle-shaped end of the end of the while whereas "butt" ji hêsantir e, bêtir zirarê zûtir e.
Wekî ku, porkê karker ji bo tevahî xwarinê û paqijkirinê çêtir e ku çiqas porkê paqij e ku ji bo pork û cûreyên din vekirî ye ku di xwarinê de xwar dikevin (xweyek bêdawî ku bi rê ve dibe, marbling, Dema ku ew bi cûr vexwarinê de bêtir hêsantir bibe.
Her du jî, pir mezin têne qeşandin û wekî xwar û xwarinê têne bikaranîn. Û hûn dikarin, heke pêwîst be, ew di nav veguhestinê de pir bi karanîna bikar bînin.
How to Cook Pork Shoulder
Çi wan di gelemperî de (hevpariya cihên xwe yên li ser darê) ew e ku hemî porkê û porkê pargîdê ji ji dûr, xwarinê bêdeng dike ku ew dihêle ku ew bi rêya wan veşartin. Kîverek everek e (kêşeyên ji hundirê xerîbî mîna mîna sor) ku gelek xuya dibe ku çaxê zindî dijîn dibîne.
Kesên ku di tevahiya giran de derdixe dijwar dikin. Ew bê avakirin û ji bo bêtir tenderê bêtir bêtir dilxweşiyê nebe, lê divê ew li gorî perçê têne kirin.
Korkê pork dikare bibe lê belê kelepên herî baş çêbibe ku bi hin paqijî li panê û dema ku pir ji bo pêdivî ye, wekî Pork bi Pears û Chiles .
Ew bi gelemperî di kulikê de an jî paqij kirin û di stewsê de (karûbarên sorî yên sor ên sor û porkê ya Green-Green-Pork Stor -ê li mala min-spî hez dikir). Kîçer jî di Posole de dixebitîne , ji ber ku çuçikên bêtir bi dema ku porkê bi kar tînin bi hev re bimînin.
Dema ku gava porkê dorpêçkirina kevir bikar bînin.
Têbînî: Gelek şêwaz û guhertinên herêmî di kulê de hene. Ji ber ku guman li gumanê ji bo teyrên xwe bipirse.