Ev ripek ji bo Amoniia Cookies - amoniaczki (ah-mohn-YATCH-kee) - dibe ku qutiyeke piçûk kêm bikin lê gelek pir-cîhên cîhanê ji bo ammoniyayê bermayî, levenerek hevpar a ku beriya soda û paqijkirina paqij li ser rûyê xwe xuya bû, 1850s Heke hûn tenê navnîşa paşîn nedîtin, van difikirin wekî polîtîkên şekir ên şewitandî veguherîn.
Ammonia yê baker ew bi xweşik û qeçaxan dike. Şekirê rengê rengîn, eger bixwaze an jî ango wan derxînin.
Li ser destûra ammonia tune ye? Ne cîyê xemxwarinê ye. Heke hûn li ser vê celebê bangê dermanê kevin, hûn dikarin ji hêla paqijkirina paqij an an soda bermayê (an heqê her du) ji bo ammonia baker veguherînin . Tenê veguhertina yekemek bermayek ji bo yekemek tedbîrên ku ji bo paqijê an jî soda bakingê tê bikaranîn neyê bikaranîn. Ev encam wê heman ne. Yek ji ammonia-yê ku ammoniya taşunê dikare dikare bi 1 çîpekêşê vexwarinê an jî 1/4 teaspokên soda an qezencê 3/4 teaspûnê çermê bi 3/4 teaspûnek çermê bi tevlihevkirî re veguherandin. Piştî agahdarî ji bo vê recipe, jêrîn li ser ammoneyek baker hene.
Tu çi hewce ye
- 4 ounces / 1 mûzek (nermî)
- 2 çermên şekir (vanilla)
- 1/2 cup şekir
- 2 hêkên mezin (xwarin)
- 2 çermên kemikan qirêj
- Ammonia 1 (Tixûbê bermona bermona bermonê) (avê di 2 tilpên avê an an çilê xwarinê de çermê vexwarinê)
- 2 kulê rûnê (hemî armanc)
- Garnish: cil û rengê hêşîn
- şekirê sanding
Çawa çê bikim
- Di kulika mezin de, kûçikê kemer, şekir vanilla û qirçikvanan heta ku ronahî û şikilî. Hîva, kurtê kemî û ammonia hilweşandin û dîsa jî tevlihev bikin. Têbînî: Heke paqijkirina paqijkirinê bikar bînin, wê di gava gavê de di rûniştina duyemîn de pêk tê.
- Rûnê xweş û tevlihev bikin. Li plastika xweş bikin û heta ku birêveberê birêvebirin, nêzîkî 2 saetan.
- Ovenê heya 350 dûr. Kûçek kar an zelal an parçekirin-pan ve girêdayî ye ku bi şirket û şekirê kişandin. Hêviya 1/8-heta 1/4-inch kişandin û qonaxên kûçikên bijartinê yên diçin. Ji pişk derxînin û bi rûnê rûniştina dubare bikin. Kûçikên Brushê bi bişkoka spî vekirî û bi şekir re, eger bixwazin.
- 10-15 deqeyan bisekinin û heta ku li dora hûrsê li ser perçeyan dest pê dike. Hûn dixwazin van kûçikên rengê rengê spî be. Ji bo çend deqîqan ji bo veguhê xweş bi şiklê veguhêlekê veguhestin. Dema ku bi temamî şîn, bi zelal ve girêdayî ye.
Ammonî ji hêla ti Niştecîhê
Amonya Baker amonyaya bi navê Ammonia bicarbonate, amboniya ammonia, ammonium bicarbonate û hartshorn (têgehên erdên zirav an mêran mêr) tê gotin. Wê îro jî wek qulikên ku (ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku bikar anîna bikar anîn) an jî di pûtê paqij de heye.
Pêvajoya Kîmyewî
Dema ku germ û germê, ammoniya baker, ammonia, carbon dioxide, û avê, hemî çavkaniyên şewitandin. Ammonia ne hewceyê acîd an alkaline ne hewce ye ku ji bo paqijkirina paqij û soda bêdeng re reaksiyon bikin. Ammoniyayê bermîlikek kûçikek berbiçav dike û pêdawî dike, û dema kûçikek ammonîyeke nerazî dike ku hilweşîne. Bêfxweşiya xemgîn dixwest ku heke materyalên mûzayî yên wek paqijkirî tê bikaranîn û ji ber vê yekê nayê kirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 58 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 63 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |