01 of 05
Dest bi Pork Pêwîstî Dest pê bikin
Vasilis Nikolos / Getty Images Dest bi Pork Pêwîstî Dest pê bikin
Ji bo vê demo, min hewcekî porkê bêheq anîn (carinan carinan jî bi navê borînek baston a Boston an jî botonê Boston tê bikaranîn ) ku di nêzîkî 3½-4 pounds de xist. Gelek baxçan wê berî beriya firotanê berî roastek xweşikek xweşik, xweş bike.
Vê yekê ji ber ku roast wê bi awayek zûtir paqij dike ku ew bi rê ve girêdayî ye. Ew jî ji we re ji ber ku ji ber xwarina xwarinê ji seranserê rûyê her tiştî her tiştî ditirsîne. Wê çêr dilxweşî, şîn, û dilsoz zêde dike, da ku ew li vir derkeve!
Ji bo destpêka xwe, xwarina xwe ya 500 ° F.
02 of 05
Ameya Spice amadekirin
John Scott / Getty Images Ameya Spice amadekirin
Ji bo masê germê, tevlîhevên jêrîn di kelek piçûk de bikin:
- 1 Tê xwarinê avêtin sorê sor
- 1 tsp garlic
- 1 zeviyek erdê
- 2 Tebûr Kosherê (Naştê germ û nehêlê ne)
- Erdê 1 spî spî
- 2 Tebaxek zêrînek zêrîn
- 2 Têba bêtir zêrîn zeyne zêrîn
- 2 Tebaxa sor ya sor
Ev pîvana madî û materyalên girîng ne girîng in, lê belê em çi dikin em bi hevalek kêfxweş, şîr û spî. Her tişt bi hev re tevlihev bikin ku hemî paqij bikin û hemî li ser rûyê xwe bişewitînin.
03 of 05
Li Heat Heftek Dest pê bikin, Bi Atomî Biçin
Andrew WB Leonard / Getty Images Li Heat Heftek Dest pê bikin, Bi Atomî Biçin
Roja pork li 500 ° F ji bo 20 deqîqên pêşîn. Em di avahiya bilind de dest pê dike ku derveyî roastê hemî bîr û kêşan û dilxweş bibin. Hûn dikarin xweyek di hundirê rûnê de bibînin, lê ew baş e - hişyar nakin!
Piştî 20 deqîqeyan, germahiya 250 heta F F bike û ji bo du saetan an jî hinek din bixwin. Ev germê kêmtir xwarinê ji xwarinê vexwar dike. Rast gava ku derveyî xweş e û xweşik e û birrên navxweyî hundir 145 ° F tête kirin ku bi termrokek xwendina instantek vekirî ye .
04 of 05
Roja Pork Roja 15 Minutes, Piştre Slice
Stuart West / Getty Images Roja Pork Roja 15 Minutes, Piştre Slice
Berî xwarinê berî paqijkirina xwarinê, ew di rastika zincî de encam dike. Ji ber ku xwarinê dixebitîne ku hemî zêrên sirûştî di navenda roastê de dixebitin. Beriya ku ji ber firotanê dorpêçkirina dermanên molekûl dide derfetê dide ku hin hûrsên rehsorb, bi vî awayî wan jineyên ku hûn li ser kemîna xwe ya birêvebirin .
05 of 05
Roja Serve Pork Bi Kemy Polenta û Vegetables
"Polenta, porkê zehfkirî, beetek" (CC BY 2.0) bi benketaro Roja Serve Porkê bi Kemy Polenta û Veggies
Porkek hêsan, hêsan a polenta ji bo porkê hêdî hêşîn e. Çimkî vexwar, ew sautéed asparagus hêsantir e ku bijartek baş e, û hingê ew hestiyên brûkêlên tundî yên dilşik in.
A 3½-4 lb-roast divê 6 heta 8 kesan bidin xwarin, li gor li ser çiqas birçî bibin ew e. Û ez bawer bikim, hûnê bi rastî hûn dixwazin ku ji dirûşmên xwe bidestxistin. Hizkirin!