Pevgir û kincê balkê û rengê dilxweşiyê ji bo vê germê hêsan e. Tirkan xwarinê bi şûna mirinê tê bikaranîn. Heke hûn ji nûvekêşînek nû ne, lêgerîna vê rûpelê ya pelên stir-frying bitikînin .
Tu çi hewce ye
- 1/2
- Biberê sor yê sor (an sor an sor û 1/2 kişikê zêrîn)
- 1 dikare kincê pitikê bike
- 2 sotikên soya sauce
- 3 çermên avê (an birçikek mirîşkê)
- 1 kulpûnek şerab (an jî şêrka hişk)
- Şekirê şekirê spî
- 1/2 teaspoon sesame oil
- 1 kewçêr 1 teşenê
- 2 garlic cilves (peeled û kandî)
- Petrolê ji bo stêr-frying, wek pêwîst
- 2 kulikên kulikê (xwarin û kûçik an jî tê bikaranîn
- tewra turkeyê )
Çawa çê bikim
1. Paqij bikin, tovên ji germên kevir vekin û qeçikên spî yên jêbirin.
2. Kûçika pitikê di germê germ bike û bi awayek xemgîn bike.
3. Avêtina soya sauce , avê an birçîçek germ, şerik an şîr, şekir, û petrolê di piçûkek piçûk de bicih bikin. Di nav kemçarçê de veşartin û veşartin.
4. Wok wîr bikin û rûnê zêde bike, li dora herçê xweş bike. Gava ku neft germ dibe, garlic zêde bike, û tehlûkê heta ta aromatic.
5. Gava kincê bine,, kurtahî kişandin, û paşê germek kesk, kevirên sor ên sor bike. Berdewam bike stir-frying.
6. Suce bide zûtirîn zû. Di nav nav kûçek de çêbikin û saxê bikişînin, zûtir zûtir xistin.
7. Pejna xwe bişînin, her tiştî bi hev re tevlihev bikin, û li ser berhem û nodên germ bikin.