Ew vexwarinê alkolê ya Yunanî ye
Yewnanî kevn heye ku "riya ruhê dike" û ev bi taybetî di Yewnanistanê de rast e. Ruh an kefi an jî (KEH-fee) di xwarinê dil, dilzimanî ya dilsoz, û hezkirina giyanî tê dîtin. A glass of chilled ouzo a hevalbendek yekem e ku her van tiştan.
Gelek kes wê bipejirînin ku ouzo ku pişka alkolê ya herî Yunanî ye. Ne ku din ne wek yekser Yewnanî ye yan jî nêzîk girêdayî çandeke asuzî ye ku Yûnanî ye.
Di rastiyê de, di sala 2006 de, hikûmeta Yewnanî mafên xwe yên taybet e ku navê bikar anîna hilberê hilberê bikar bînin.
Tam
Paqij û silkî, bi bi bîhnfirehiya lîsansek cuda, ouzo ji hêja an avêtina giyayê veguhestî ye. Ew dikare bi spûyê wek anise, kûçik, mûçik, û xerîb dikare bîhnxweş bibin. Paqij û hişk, ne ji bo bêhêrbûna dil vexwarin e. Ew materyalek alkol heye ku ji sedî 40% (girêdayî brandê) lê naveroka zêrînek bilind e ku serbestberdana alkolê di nav sîstema we de ye. Pîvan têne şandin ku ji bo bîhnfirehkirina karanîna ji ber bandorên ouzo wê li we li ser xweş dikir.
Reh
Girava Lesvos (Mytilini) bixwe ku wekî hubê ouzo bixwe dibe û bi gelemperî tê zanîn ku ji bo Yewnanistanê hin tiştek herî baş e. Dersên ji bo xerîbê ji hêla odozê ji cihaniyê ve wekhev e, lê hûn ê bibînin ku ew gelek caran nêzîkên nepenî yên parastin ne.
Brands of Ouzo
Pîvanên Ouzo yên ku mîna tîmên fûtbolê hene hene û bi heman fikrên dilsoziyê di nav festîvên xwe de têne fêr kirin.
Hinek ji berhemên baş ên navdar ên derveyî Yewnanistanê ne Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni û Ouzo Mini. Di Yewnanistanê de, brûkên wekî Plomari, Tinarvou, û Kefi jî pir bi kêfxweş in.
Serving
Ouzo bi awayekî hûrgelî xizmetkar e - ne ice. Yewnanî wê avê ava bikişînin ku hêza xwe kêm bikin ku ji bo mûçûkê veşartî, spî zermî veguherîne.
Heke hûn bi rasterast bi riya ouzo re, hûn ê li ser rûyê xwe vexwarinê bi kîtalên nermaliyê biafirînin. Ji bo vê emulsionê teknolojiyek teknolojî ye ku li gorî zanistiya ScienceDaily.com wekî "bandora ouzo."
Gelek Yunanî dê li gorî fikrên ouzo ku bi tiştek lê avê tevlihev eşkere bike, da ku ji ber şermezariyê dûr bikin, eger hûn hewce bike ku hûn hewce bike. Yek ji pêşniyarê pêşniyarê pêşniyar dike ku hûn di kûlekek hûrgelê de xizmetê dikin ku ji nermê ji firotên nefretî tê parastin ku dibe ku vexwarinê we vebe.
Xwarin û Xwarin
Yewnan ji vê yekê vexwarin hez dikin ku li seranserê Yûnanî li Yewnanistanan (ooh-zeh-REE-es) tê gotin ku hene. Ev cîhên ku hejmar di gelek cureyên ozuzê de pispor dikin, lê hê jî girîngtir girîng e ku ji bo rêjeya tantalîzasyona wan tehsîlkerên mezin têne zanîn (meh-ZEH-thes).
Ev plateyên piçûk yên xwarinê beşek bingehîn ya civakî ya ya vexwarinê ya olî ye. Tevî ku bîhnfirehiya wê ya xurt, ouzo gelek celebên xwarinê yên xwarinê dikin û menuê meze dê pir caran dirêj û cûr be.
Li hundur ouzeri , patron dê di vexwarinên xwarin û xwarinê de biqewimin, li ser pleyên xwe hêdî digire û hûrbikin.
Ev hevdîtin bêtir xurt e û asta dengê bilind dibe. Gelek pace û pevçûnên bêkêmasî yên Yûnanî û marka mezin a parea (pah-REH-ah), an jî civînek in.
Ne tenê Just Drinking
Ouzo dikare di xwarinê de tê bikaranîn ku ji bo bîhnfirehiya xweser a piranîya xwarinê zêde bike. Yewnanî dê di gelek xwarinên seafood marinades de ji kozîkên bikar anîna ouzo bikar bînin. Hin kes bawer dikin ku ouzo (an jî bêtir taybetmendî anise) xwedan taybetmendiyên qenc dike û dê bikaribin bikar bînin ku germê xemgîniyek an jî bikar bînin an serê serê xwe. Ji dêûbavên kûçikên dêran dê gelek caran kûçikên li ser germên wan ên ku ji wan re tengas bibin.
Dema ku hûn şûşek bi kêfxweş dikin, bîr teyrê kevneşopî bibîr bînin uyeia sou (steen ee-YEE-ah soo) - tenduristiya we!