Çemek kevneşopî ya germî ya Yûnanî ya Yewnanî - bi navê Yewnanistan tê gotin - li ser derveyî hundur û zêrîn e. Vê şîretê xelas dike. Bêguman di kulikê de ye û di bikaranîna bone-ê de ye. Hestiyên ku di pêvajoya xwarinê de xwarina wan de nehêle alîkariyê bikin.
Malbata min ji vê derê re ji bo pisîkên porkê yên gûzkirî ye, û tîrêj bi chickenê pir baş dixebite. Aliyek aliyekî zêrîn bişînin ku xwarinê vekin.
Tu çi hewce ye
- 4 - 6 pork lîreyên ribê (nêzîkî 3/4-inch-pîrek, garantî bikin ku bi kêmtirîn vê pêçê ye ku ew bi lez û zûtir bixwin.)
- 1/2 cup zêrîn zêrîn (
- virgin )
- 1/2 cup Pêvanên Worcestershire (şerabê spî)
- 2 lemonên mezin (juê)
- 2
- cilên garlic
- 1 çargoşe an organ (dried)
- Bi Taste: xwê
Çawa çê bikim
- Whisk, mermaidên mermaidê di kulîlk: rûnê zeytûnê, saxê ya Worcestershire, lûka lemon, garlic, oregano, salt û mîkrok.
- Li kelepên an qonaxek din ên ne-reaktîfê li karsiyonên cîh bikin. Li ser çolên avêtinê bixwin. Bi kêmîvek saetekê bi qeçaxek plastîk û çilê vekin. Hêj baş e.
- Grill li seranserî navîn-heya heya ku hûn çêdibe hewceyên xwe yên dilsoz bigirin.
- Bila karsaz ji 5 heta 10 deqîqeyan berî wan bikişînin berî wan.
- Ji ber ku xizmetê ji ber xizmetê veşartina nermê ya kûçikê û şilzek an du lemonê ya lemon bişînin.
Alîkar û guhertin:
- Sûkê sor ya sor dikare li cîhê Worcestershire tê bikar anîn.
- Hinek xwecihên kevneşopî ji bo razikekê veşartî dikin ku di çarçoveya rûkê de.
- Chops bi gelemperî bi 6 heta 7 deqîqan perçê dikin, lê carinan carinan dê cuda bikin. Heke ku hûn bizanibin we, dibe ku hûn gavê xweş bikin ku çiqas kulan bixwazin ku hûn riya xwe bixwazin, lê bîr bîr bikin ku pork zûtir beef be û pir hêsantir e. Ev dibe ku paqijiya xwe ya paqijê veguhestin, bi xemgîniyek darê. Heke hûn nebawer in, ne li ser hêja kêmtir, çewt ne.
- Alternatîf, hûn dikarin pêşî li çopên birçî bikin, paşê wan di rûn dişînin. Bi awayek, tedrokrok di navçeya herî piçûk de tête binivîse ku divê ji 145 F.
- Destûra çopên ku ji bo pêşiya dorpêçê bimînin, ji wan re bikevin nav wan. Ya bîr bînin, ew jî hîn hîn çavkaniya germê ji hêla veguhestin hundur. Heke hûn zû zû û jêşikên zeviyê jê bibin, ev ê di encama rûn rûn.