Piraniya me em ê kemmelon bikişînin nav sêyemînan. Lê kemmelê tîrêkirî? Bawer bikin an na na, ew dixebitîne - û ev xwê kêfxweş e. Ew nikare tîranek tendurustî nebe, lê ev xemgîniyek yekem e.
Ji bo ku kemmelê tîrêja teknîkî tekoşîn eynî wek heman gelek cûda xwarinê xwarin. Yekem, kemmelon di nav batterekek veşartî de, paşê di rûnê germ de, û bi şekirê paqijî wekî tixûbek tije ye. Di vê recipe de ji bo bedenê kemmelonê bikişîne, lê hûn dixwazin ku hûn dixwazin ku ew bi rengek karnivalê wekhev bibin mîna hûn dikarin bi trîloyan bikişînin û bi rindikê ve diçin û berî kûçandin û frying. Wek mîna xwarinên xwarinê yên tewandî, ev yek baş di dema ku germ û kûran de xizmetkar e.
Tu çi hewce ye
- 6 to 8 pîlmelê (bêhêz)
- 3 kulên rûnê rûnê (an jî rûnê kanalê, ji bona kûr-kêrîn)
- 1/2 cup cornstarch
- 2 çermên hêsan (xwarin)
- 2 teaspok avê
- 3/4 kulê rûnê hemî armanc
- Garnish: şekirê zêrîn
Çawa çê bikim
- Kemmelê di nîvê nîvê de bikî. Her du nîvê dîsa bi du parçe dûr bikin. Divê hûn çar beşên triangular-parçeyên dirêj hene. Ji her teyrê di nav çermê spî û laşê sor de, riya xwe ji her beşê veşartin, hûn ê çêtirîn bikin ku di heman demê de rêza qeçê de bimînin. Rindê bikişînin û xwarinê kemmelonê di nav sêlikên piçûk de bikişînin. Piştre bedenê bi qasî 1-inch triangles bikişîne. (Ew ne zanistî ye, da ku hûn hestiyên odd hene.
- Neftê rûnê di nav kûrkerî de, xwê danê an jî wok ji 350.
- Di kûlekê de, kenekêşê bi hêsên hûk û avê heta heya hevgirtî digire.
- Rûnê di kulikê de rûniştin û li pêşî li rûnê kulkêşê ya nêzîkî rûnê germê vekin. Li rûnê rûnê kemmelonê dredî, paşê bi qeşika kornstarchê vekin. Bi baldarî di nav rûnê û rûnê kûçikê de nehêle, bêyî paqijkirina panê, odeya navxweyî di nav parçeyan de nehêle. Heta ku çilên kemmelon zêrîn in.
- Bikaranîna pişkek bi kar tînin, ji neftê ve vegotin û li ser kaxezek tewra-tewrê ve tê veşartin. Bi şîrînek kûr a tîrêjê kişandin û şewitandina paqijên paqijkirî yên germî û germ dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 136 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |