Hejmarên giyayan û bermayên berbiçav ên ku bi xwezayî xwe di Yewnanistanê de mezin dibe. Afirînên paqijên Yûnanî di gelek kesan de hewce ne ku ji bo xwarinên xweseriya kevneşopî yên bingehîn bûne. Lêbelê, salên dawîn di zêdebûna herbên spî û spî de zêdebû dîtin, hinek ji wan re yekem berbiçav bûn, lê hinek din kêm e. Herbs and spices can be fresh and dried, flaked and whole, like leaves and stems, as seeds, pods and other variations.
Ji bo ku paqijkirina xweser ya rastîn, dema ku gengaz dibe ku herbalên nû yên bikar bînin. Ger pêdivî ye ku, hewceyê guherîn bi gelemperî li 1 teaspûnê zêrîn bi 1 çermê nû ye.
- Têkilî: Heke ku herb di pelên darê de tê de, ev yek her bijarekî baş e ku ji miyên xweş dîn e ji ber ku bêhtir bîhn û aroma di pelên perçeyan de têne parastin. Ji bo hemû tiştên ku bîhnxweş û bîhnfirehkirina serbest berdestin, pelên di navbera tilên xwe de veşartin.
Spas divê di çarçoveya kincan de binçav kirin. Ji bo ku ji pirranên xwe yên derfetê bigirin, hene ku hûn sê pencilî hene ku hûn di kûçê xwe de heye:
- Mîkrobek germ bi bi qasî sîgorta pîveng re.
- Mekarek û mantir.
- Germek pispor.
Ji ber ku gelek pirtir û germên rojane di rojane de têne bikaranîn, tune tune ku herb an jî spice ku xwarinên Yunanî tê definin. Di rûpelên jêrîn de lîsteyên pirtir û masûman hene, herduyan ji Yewnanistanê û veguhestin, pir caran caran di xwarinên Yunanî de hate dîtin.
Lîsteya navgînî navên inglîzî yên her herb an anjî, Yewnanîya Yewnanî (peyva Yewnanî li Îngilîzî nameyek), rêberê guhêrandin, û navê Yewnanî.