Ev cilên germî yên kevnî yên kevneşopî yên navdar ên hêsan hene. Birçî ji xwarinê paqijkirin tê bikaranîn ku ji bo cilikê. Ew xwarinê xwarinê ye, lê beşek mûçek dikare di tevlihevkirinê de bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- Ji 1 turkey
- Xwarina xwê / 4 teaspoonê
- 1/2 cupê seranserê (kandî)
- 1/4 kulikê (kelek kurtkirî)
- 1/2 kûçikê
- 8 kulikên rûn yên xwarinê (nêzîkî 14 salikên nan)
- 4 Çermên hişk ên hişk (kandî)
- 1 teaspoon salonê (anîna xwarinê)
- 1 çermê xwarinê
- Kulpaşê 4/4 çermê
Çawa çê bikim
- Di saucepan de, gêlên tevlihevî (ne zehf) û avê paqij e ku ji bo vexwarin û xwêk.
- Li dora du demjimêr, heta ku tenderê veşartin û hişyar bikin.
- Add liver; ji bo 25 deqîqeyan dirêjtir xistin. Gilên germ û piçûk kêm.
- Remove and giblets; 1 kulê birêvek veşartî û hilberîn.
- Kûçikek melt di nav kêşê de li ser germê navîn-low; heya kulikê û kulikê heta tenderê bixwin; bi nanikên kulik, kûçikên kandî, kûçikên kûçandî, xwê germ, piztik û pişk. Vermî hilbijêre, bi rengek zelal bike.
- Spoon a dish dish 2-quart dish. Ji bo 350-ê 45 deqe zûtirîn 350 Fê veşartin. Di gulanê de jî mayîn bexşandin - ev têra ku ji 10 to 12-pûn turkeyek tije ye.